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好評

淮安孫家蓋澆麵館始於清末，是家老字號了，五一到淮安住下，立即去品嘗心心念念的長魚面，軟兜長魚是淮安的特色菜，菜品好看，口味很好，唯一的不足就是太油了點，但是，不油又怎麼會那麼好吃呢！服務縮水，免費豆漿沒有了，每個桌上有壺沒杯，問服務員也不理

淮安當地的小吃集散地，東西的口味還可以。

雞絲辣湯是淮安的名小吃店。雖然這是一家很小的路邊店，不過卻是很有名，我也是慕名而去。這裏以小吃為主，當然雞絲辣湯是必點的，口味其實比較一般，不過也算體驗了淮安的特色

軟兜長魚軟糯可口,鮮香美味；雞湯醇香鮮美；酒香肉里的山藥特別入味，還有鹹魚豆腐忘了拍照豆腐吸收了鹹魚的香味很美味，值得推薦

總體不錯 菜品很新穎 就是口味普遍偏咸

這熱鬧的繁華，市中心的步行街里的唐記臭干，以脆豆乾最為有名，由於以前吃的品種跟在淮安吃的不一樣，個人感覺不如長沙的臭豆腐，稍微甜了一點。