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新竹的特色美食除了米粉還有米苔目胖圓的米苔目可以說是&ldquo;中性&rdquo;的可以做成鹹的甜的也可以做成冰的熱的彈性大變化多肉燥、韭菜、豆芽菜，咸香古早味，米苔目很軟Q滑嫩米苔目軟Q粉圓咕溜仙草軟滑加上紅糖水超級完美～

在當地的美食街上面，有一處美食聚集地，就是人氣的燃手串，他們家的冷串，看着是一小串、一小串的，但是一口氣吃了二、三十串，還是特別飽的呢。

好食不怕巷子深，魯味小菜真美味。位於城隍廟的美食，柳家肉燥飯魯豆腐成立於1931年，已經快一百年的歷史了。傳了好幾代了。還是哪個老味道，而且物美價廉。

絕對是炭火燒肉的首選，也是號稱新竹護城河畔的老字號，深獲肯定，堅持費工又高成本的&ldquo;炭火&rdquo;燒肉，為大和園燒肉之獨特風味。另外，他們家的嚴選食材，品質絕對看得見，更是絕對可以戰勝你的味蕾，若來新竹玩，絕對值得推薦給你們來一嚐！

經典的路邊攤小吃風格~就在新竹城隍廟週邊! 一大鍋熱騰騰的貢丸湯~一大鍋香氣四溢的滷肉與滷汁~還沒有征服你的胃之前~也要先征服你的心!!

未到飯點鴨肉許便己人潮洶湧鴨肉的口感韌嫩兼具不管是斜倚在軟糯的鴨肉飯上或是浮遊在鴨湯炆粉中都齒頰留香最愛的炒下水因着韭菜苔的勾勒舞出新高度滑嫩養眼的炒鴨紅幾乎是每桌必點以香醋沙茶提味加入蔥姜蒜辣椒和點睛的韭菜挑戰味蕾讓人無法停箸～