皖宴（合肥店）

是我陪女朋友過生日選擇的地方。菜品種類繁多，推薦菜品都十分精緻和美味。我們點了石耳雞豆花、山楂鵝肝以及黑松露米粉肉撈飯等幾道招牌菜，並沒有讓我們失望。不僅如此，在服務方面也表現出色。從進門到離開，店員們都非常親切周到，給人一種賓至如歸的感覺。唯一需要提高的可能就是價格稍微偏貴些。

這次受邀參加攜程美食林合肥首場旬味會活動，悠悠皖南，古徽州地區豐饒富集，博大精深的文化沉澱，皖宴跳出徽派思維，整體環境有歐式古堡范，灰磚與意大利氣泡燈竟然相得益彰，裝置又都是全球搜集來的古董傢具，極具有觀賞性。將徽菜味型融入精緻食材和現代擺盤，食材選擇上更是精挑細選：生於峭壁的“黃山三石”、“軟黃金”霍山石斛等地域珍品，時令鮮食，以古徽州絕味技藝制一席晚宴。前菜取蒙城黃牛肉以徽州醬鹵手法製作牛腱凍為底，配以萵苣與蚌肉，一碟三味，口口香濃。而主食則選取了生長周期短的餡，做成春卷，配以骨湯，濃郁而解膩。徽州分為大塊，與西方“臭”味食物中的一員猛將一丹麥藍紋芝士一同燒制，兩“臭”相遇，反得“鮮”之真味，上桌后還需經歷最後一道工序：意大利帕瑪森芝士隨着刨絲器的移動散落而下，彈性表皮上，臭味與咸香融合，增香添味，風味卓絕。寄託徽州的文化，發揚徽州情結，將徽州山川河流的秀美與宴中食客同享。#攜程美食林 #旬味會

🍲皖宴，位於合肥高新區天波路，建築是將歐式古堡與中式徽派風格結合，選用徽州珍品食材，打造了一場精製徽菜。👍最推薦：👉黑松露米粉肉撈飯。招牌！用香米炒制，刨上黑松露，非常驚艷。👉墨汁汁紅燒肉。軟爛，入口鮮甜。💰人均消費：700元/人🕙營業時間：10:30-14:00，16:30-22:00🚉交通攻略：地鐵2號線科學大道B口出走400米📍詳細地址：合肥市天波路4號1-2樓

合肥目前商務宴請的龍頭，皖宴，我是不熟悉這個城市，本地大哥私人請客，裝修看起來比較奢華，服務也到位，只是……說是安徽菜，確實有一些安徽的元素，比如食材上石耳、梅乾菜臭鱖魚等，但是要說有特點還缺少點突出亮點。從口味上說還是行，畢竟我知道價格後有點驚異，請客都是為了显示地道和規格，裏面還包含了川菜雞豆花、椒香牛舌這樣的其它菜系。 #合肥美食 皖宴·精製徽菜

[Rose]昨晚吃到扶牆走，松茸拌飯很有特色，好吃！！！！[Cute][Smart]裝修也很有特色，感覺自己在民國將軍府里整體很不錯，適合邀請重要的人吧，價位有點偏貴[Love]#特色餐廳 #合肥美食 #當地才能吃到的美食 #美食旬味會 #和朋友出去撒歡兒