Pho Thin

我在河內拜訪了三家米粉店，其中最好吃的就是這家Pho Tinh米粉店！湯汁濃稠，加入辣椒味道更佳。比其他店稍微貴一點，但是肉很多，而且很好吃，所以很值得！因為單人菜單是需要現金支付的，所以要提前準備好哦~

還沒進門就能聞到香濃的味道，這間只賣豬肉米粉的店，是河內知名美食小店，絡繹不絕的顧客里摻雜着本地人和遊客。這裏的特色是湯頭特別香，豬肉很嫩，配上大量的青蔥，味道和口感都非常豐富，再叫一碗小油條，一個人吃的剛剛好。

只賣一樣，牛肉粉。  進店都是一人點份油條點碗粉就進店找位置坐，沒有空調，只有風扇，很多人，熱火朝天那樣，老闆和伙記們忙得團團轉。要擠青檸汁和加各種醬料進去吃，更加好吃。比起雞肉豬肉，這個牛肉粉是偏重口一點的，濃香一點，很好吃！一人清一碗。那個泡着的醋還是什麼，加進去也好好吃。

看完了木偶戲出來餓了，看到這家店，就過來吃，點了一份small一份standard，老實說味道很一般，根本沒有pho 10的好吃啊。環境就是標準的蒼蠅館子那種，過來吃的當地人感覺都是學生，我也不知道為什麼我要來吃這個，反正路過的話體驗一下就夠了吧，特意來吃之類的就沒什麼必要了。當然比起後來在峴港吃的來說，這家也是真的很美味啦。

河內市很正宗的河粉有自己的特色，牛肉是炒過的，當地人吃的多很多外國人也慕名而來。