Cha Ca Thang Long

這家老牌餐廳的炙魚膾，味道特別鮮美。從準備食物，調味，香料到烹飪階段，都是非常用心費力的，味道嘗起來超香超獨特。這裏的炙魚膾是用桂魚和鱸魚製成的，切成正方形。廚師仍然將厚厚的魚皮留在外面，以使魚肉更加堅韌不軟散。油炸時，魚片呈黃褐色，柔軟而甜美沾醬是美味的魚露，配上洋蔥和小茴香，味道豐富又口味獨特。

越南的古法烤鱼，和国内的烤鱼完全不可同日而语，恩，我说的是味道，这咸到舌头都麻掉的感觉真的是不想再体验一次，尝试一次算是体验过了就可以了。

當地很不錯的米線店，人均四十人民幣吃的不錯，裏面的炸豆腐很好吃，蔬菜可以放在湯裏面，自己會熟的，魚肉也很可口，沒什麼魚刺。

中午冒着暴雨找過來的一家古法烤魚店。店面很普通，而且菜品也只有烤魚套餐，所以也免去了點菜的麻煩，小夥伴說非常方便。先是上來一大盆魚，一個明爐，和一盆香草和香蔥。魚塊在火上炙烤，撒上黃姜粉，烤的香香的，油滋滋響，接着把很多香蔥和香草鋪在上面一起烤，然後炒均勻，香氣四溢；然後服務員教你怎麼拌米粉，先夾米粉、夾蔥絲、香菜、九層塔，然後夾鍋里的魚塊及香草香蔥，最後淋上帶小米椒的魚露，拌在一起吃，那叫一個美味！這烤魚絕對越南特色，很多外國人都來這裏吃，一波一波的人，推薦哦！還有紅柚子，蘸着咸辣椒粉吃，奇特口味，可以試試看喲～

越南風味特色餐廳，只有Cha Ca一種套餐選擇，按人數點餐就可以。鍋底放油加入腌漬過的魚肉煎至金黃，再放入當地綠恭弘=叶 恭弘菜。魚肉鮮香，軟糯的口感。吃法：先將香料腌漬過的魚塊放入鍋中煎至金黃，再加入當地綠恭弘=叶 恭弘青菜慢炒。食用的時候，在空碗中加入米粉、蔬菜、花生米和炒過的蔬菜和魚肉，最後淋上魚露類的醬汁攪拌。餐后還提供西柚，可以粘辣胡椒和鹽，比較特別的吃法。最後一杯茶祛除口腔味道。三人份加三杯檸檬果汁480.000越南盾，人均55人民幣。

招牌是中文，非常顯眼，很好找。古法煎魚配合魚露及香料，異域風味很獨特。

隨意走進的一家餐廳，點了烤魚非常nice,推薦