杭州西子湖四季飯店·金沙廳

米其林上榜的金沙廳，是杭州西子湖四季酒店的中餐廳，環境優美，服務細緻，菜品豐富，製作精良。寬敞明亮的餐廳，落地窗對着一片巨大的池塘，感覺幽雅，令人心情平靜而鬆弛。坐下后，上手就來了西湖龍井，清香沁人，潤口絲滑，然後是一份開胃小點心，選了一樣雲南四川融合風味的老人頭燒椒蹄花，一些浙江本地特色的菜品，時令滋補的鱔魚，新鮮細膩的黑松露素菜蒸餃，所有菜品都是難以遺忘的美味。餐后的甜品也是有些喜出望外的滋味，炎炎夏日里的一抹清涼。極端優質的頂級餐廳，不容錯過。

據說是杭州黑珍珠三鑽的唯一餐廳，菜還是非常不錯的，但是位置很難訂，當然環境更好，就在西湖邊，有一種低調的奢華，江南庭院風格

杭州西子湖四季酒店.金沙廳地處中華人民共和國浙江省杭州市西湖旅遊度假區境內靈隱風景區靈隱路5號。酒店餐廳周圍環境優美鳥語花香依山傍水是一座典型的帶有江南庭院風格的中式酒店風情中餐廳這裏的杭幫菜口味地道正宗每天都會有眾多食客們幕名前來品嘗打卡哦！

金沙廳以一己之力確認了杭州餐飲的高度。江南園林的靜謐幽深和窗外的綠樹濃蔭已先聲奪人。菜肴的精緻與環境的高級彼此成全。常年滿座經常獲獎的餐廳，廚房氣勢如虹，出手也是自信。無論明星菜式或夏季新菜的完成度都配得上為這一餐遠道而來。包房獨立世外，中式建築格局高敞闊大，飯後沿着天鵝絨草坪散步是完美一餐的微妙收尾。

上午醒來迫不及待奔向西湖邊，到了預約時間趕緊進入餐廳。 西子湖四季酒店金沙廳，杭州餐飲頭牌。 位於四季酒店偏東南，不走酒店大堂。門口保安很負責，確認客人並且引路。 入廳等了五分鐘便被引到了一個小桌台。略小。坐穩定睛，餐廳不大，略顯擁擠。有四桌位於室外。餐廳整體位於園林之間，依傍西湖，環境優雅。暗紅木主調，古樸。 先點龍井茉莉。服務員添茶很勤，贈送開胃菜，也值了15[%]服務費。 先上宋嫂魚羹，那位小饞貓全吃了。。。。就嘗到一口。鱈魚熬制，鮮，湯很稠，但是不會叫人口渴。 龍井蝦仁，手工剝製，一點蝦線都沒有。口味很清淡，我是要蘸醋吃的。蝦很Q彈，有嚼勁，但是味道上並無亮點。 鮑魚紅燒肉。風卷殘雲，幾口清盤。肥而不膩，與鮑魚的搭配新穎，鮮美，營養。 西湖醋魚，服務員說用的筍殼魚，肉質滑嫩，鮮美。醋汁濃稠，開胃。兩人吃過大半也無飽意。 臘肉石鍋飯，咸。。。。。。看到臘肉我就覺得咸，入口即是如此。椿芽本應有的香氣全被一把食鹽掩蓋，不完美。 甜點是葛仙米燉雪梨。雪梨掏空去皮，只留蒂柄方便捏取。 幾乎完美的用餐體驗，不過性價比並不高，極品食材也未必道道菜出新。

四季酒店金沙廳是杭州最美的園林中餐廳了吧，不僅靠近西湖景區，位置優越。而且先有園林後有餐廳，餐廳就在園林里，廊橋小路池塘…別提多美啦！菜品幾乎吃到了金沙廳最具特色的菜，推薦8斤的大白條，鮑魚紅燒肉，和鵝肝醬蔥油餅，又脆又香，食材創新的融入了杭幫菜做法。服務也很棒，兩個服務員全程添茶水，換骨碟，很nice～難怪要收15[%]服務費哦～

參加攜程自己的試吃活動大廚小宴，食美林星級餐廳，也是杭州餐廳之光。一進門就拍了很多環境照，園林很大，這裡是先有園林後有餐廳，連廊庭院，無邊泳池，環境特別好！走到金沙廳，一路是種視覺享受，中餐廳菜品很美味，大廚非常耐心（有幸見到）。希望攜程多辦點類似的活動！