慧娟麵館(望江路店)

這裡是杭州十大麵館之一，司機師傅推薦的。環境乾淨衛生，上菜速度快。味道對於偏淡飲食的人來說，有點濃郁。

一家杭州老店，這裏的生意超火，這家麵館店有多種口味的面，可以根據自己的口味去任意選擇，面的湯汁較濃，但面很一般，用餐環境還可以。

一家很好吃的麵館，在杭州本地很出名【口味】他們家的口味很好，多少年的老店了，很受食客喜歡【環境】這裏的環境很有老杭州特色【服務】服務還是挺好的

1、杭州幾乎每年一次的必到之地，也知道杭州人喜歡吃面，而且，杭州也有全國的十碗面之一的美譽——片兒川。近幾年，陸續也吃過了杭州的幾家餐館的片兒川，如張生記、知味觀、奎元館，還有就是上過央視舌尖上的菊英麵店。記得在與菊英麵店的老闆顏先生聊天時，他曾經推薦我下次有時間可以去慧娟麵館吃吃看。從而，有了前往慧娟麵館的意識。2、首次到慧娟麵館吃了兩樣東西：慧娟火腿老鴨面一碗（38元）、千張包2個（8元），共計46元。火腿老鴨面上的澆頭老鴨等的量，很足；千恭弘=叶 恭弘包的肉餡鮮嫩，肉香滿口，肉味有點偏鹹的口感，均是貨真價實的食材，夾住百恭弘=叶 恭弘包上的不是“紗線”繩，而是一根較細的筍絲。說實話，一碗火腿老鴨面加兩個千恭弘=叶 恭弘包，真的吃到了撐飽肚子的感覺了。3、不過，話說回來，慧娟家的麵條，實在是一般般的，根本沒有蘇州的麵條好吃，杭州的面，不管是哪家的，總的來說，吃到後面依然都會有點發“軟”和發“胖”，而且，最後的碗底會留有“斷頭”的短麵條。4、第二次進入慧娟麵館是第二天，點了一碗新三鮮面、十隻千張包，這十個千恭弘=叶 恭弘包，我是不準備堂吃的，而是，準備帶回上海去吃的。按照慣例，杭州三鮮面的食材應該是：雞肉、蝦、肚片。而慧娟麵館的新三鮮面中的食材不是經典的老三鮮中的三樣。而是：蝦、雞塊、肉圓、魚丸、肉皮等。顯然，面上澆頭的量也不如首次吃的火腿老鴨面上的多了。由此可見，38元一碗的面與18元一碗的面，還是有明顯的差異的。當然，同樣一碗的面，這碗面的食后感與昨晚的那碗面的食后感也是不一樣的。5、杭州慧娟麵館的好口碑，是其30年來艱辛創業的結果。6、杭州離上海那麼近，但是，兩地人的口味還是有着明顯的差異，上海人食得清淡，杭州人注重鮮咸合一，不然的話，慧娟麵館不會在上海做不下去的。7、杭州人愛吃麵條，有其歷史淵源，兩宋之際，大量汴京士大夫、商人南遷臨安(杭州)，喜歡吃麵食的達官貴人，因特殊政治地位，沒有入鄉隨俗吃米飯，卻將此飲食習慣融入了杭州的飲食文化。8、欲知更多有關杭州慧娟麵館的餐食信息及照片，可參閱我的攜程遊記《多樣化的澆頭，充足的量，鮮咸合一的口味、一般般的麵條，旺盛的人氣——两天二進杭州慧娟麵館品嘗記》，鏈接地址：http://you.ctrip.com/travels/hangzhou14/3612661.html

慧娟麵館，望江路30號，立交橋邊特意找還微有些難度。兩間相鄰又完全隔斷的店面給生客的感覺會有些突兀。不過小插曲影響不了主旋律，這裏老客居多，都是周邊的街坊，慧娟麵館的面自然是地道的杭邦味兒，重油入味兒，片兒川、蝦爆鱔、老鴨面是主打，其實各種澆頭都可以單點另加，滿足吃客全部的百拼要求。這裏的杭邦菜也做的相當地道，菜單是跟新白鹿、外婆家一樣的表單式，菜名兒都是熟識的杭邦系，沒有花頭花腦的創意的成份，啤酒沽沽，鹵鴨兒啃啃，用筍乾打結起來的千張包子鮮掉你的眉毛，熱菜也都是些杭州最常見的家常菜，八寶油條、杭州卷雞、干炸帶魚、三鮮湯……人圴40的價格，街坊就佔了客人的大半，確實比家裡做的省心，燒的美味，吃的落胃！

慧娟是杭州老牌麵館之一了，在杭州也是有好多家分店，這家店開的比較早了。以前只賣面，現在各種小炒、特色菜也都出來了。兩個人去點兩三道菜，大排面青菜面各來一份，吃得有滋有味價格也實惠。要說麵條多好吃到是沒有，但是老底子的感覺挺棒的。

老城區這邊，離步行街也不遠，它和另一家麵館挨着，聽說兩家都很有名，10點多買的，11點多才吃到，他家超的，點了很喜歡的拌川，加了油渣，油渣那麼大顆[捂臉][捂臉][捂臉]很好吃，也很長肉，門口還有醬鴨賣

慧娟麵館，望江路30號，兩間相鄰又完全隔斷的店面給生客的感覺會有些突兀，不過小插曲影響不了主旋律，這裏老客居多，都是周邊的街坊，慧娟麵館的面自然是地道的杭邦味兒，重油入味兒，片兒川、蝦爆鱔、老鴨面是主打，其實各種澆頭都可以單點另加，滿足吃客全部的百拼要求，這裏的杭邦菜也做的相當地道，啤酒沽沽，鹵鴨兒啃啃，用筍乾打結起來的千張包子鮮掉你的眉毛，人圴40的價格，街坊就佔了客人的大半，確實比家裡做的省心，燒的美味，吃的落胃！