Yamato Japanese Steakhouse

在outlet這裏shopping完了，也接近傍晚的晚飯時間了。肚子也是餓的咕咕叫了，於是打卡在免稅店一樓位置的這家Tomato Japanese Steakhouse吃晚飯，沒想意外的不錯。

這是一家非常地道的日本人開的日料老店，店在唐人街的小巷裡，只有六七張桌子，非常有居酒屋的味道。定價也非常平民化，第一次看到1.5刀一杯玄米茶的，其他日料店都2.5+了，基本上都是十幾刀一個主菜~總體來說味道偏咸一點，但還是非常有“日本味”。其實“日本味”到底是一種什麼味道也很難描述，來來去去其實也就是昆布鰹魚花高湯，味霖料酒紅白味噌，也許就是出鍋前淋在鍋里的雞蛋液，那種冒氣泡像雞蛋煮老了的樣子，或者天婦羅里少見的鱚魚和混在天婦羅蘸汁里的白蘿蔔蓉，成就了那種“家庭小店”的日本味道。·比較推薦的是味噌茄子，肉質非常軟糯，調味也十分友好~·かつ鍋也蠻不錯，雖然稍微咸了一點，但這個特別“日本味”，裡頭有豆腐、炸豬排、大白菜、雞蛋，粉條，再加一碗米飯就是冬日暖胃最佳了~·漬海帶會偏酸一些；鰻魚壽司雖然不功不過但是比較冷；鐵板燒牛肉里的洋蔥還很生，牛肉本身也一般般；天婦羅拼盤裡頭只吃了蝦和青椒還是ok的，麵糊調味會偏重手一些，但是鱚魚天婦羅炸得就不是很脆，麵糊還有一點點濕。