文儒九號·閩菜館（三坊七巷店）

福州閩菜首家米其林一星餐廳，文儒九號文儒九號閩菜館，坐落在三坊七巷文儒坊。在通湖路文儒坊巷口第1家，交通方便。對面就是停車場。菜品非常驚艷。2015米其林一星餐廳。值得推薦。招牌菜有佛跳牆、雞湯滄海蚌、地道的福州菜在這裏都點得到。好吃棒棒噠。酸酸甜甜湯湯水水，傳統福州味。服務也非常熱情。環境古樸。適合家人或商務宴請。服務:服務:

口味：極品至尊佛跳牆 這裏最貴的佛跳牆，裏面的食材更好一點，魚翅、鮑魚、海參、鴿子蛋、鮮貝，湯很鮮，湯不像廣東那面那麼濃稠。淡香槽螺肉 淡淡糟滷味道，螺片很脆，還有荷蘭豆的清香。金牌南煎肝 軟嫩。包心荔枝肉 肉包裹着馬蹄，做成球形，在炸，酸甜口。燒麥 配着佛跳牆。餐後果盤 水果都不酸。茉莉花茶 很清香。白米飯 配着肝和荔枝肉環境：沒在老宅，是在旁邊一個酒店下面，環境也還不錯服務：正常

這裏的福州菜地道，廚師的廚藝不錯，特別推薦酸辣魚唇湯，是傳統熟悉的福州菜口味。菜館設在文儒坊舊宅內，按中式婚宴風格布置裝飾，用大紅色營造出喜慶的氣氛。

在古建築里就餐，很棒的感覺。衝著佛跳牆去的，貨真價實，回味無窮。那獨特的上佛跳牆祝福儀式讓人感動和驚艷。炒白果、芋泥、煎肝都很出彩，建議我們點半份，很真誠。還會再光臨的。

全五星，位於三坊七巷邊上，老房子改建而來，地道福州菜，很有風味，環境很好，古色古香，吃個飯也浸淫在閩南文化中，菜品分量也滿足，原來走高端路線，現在也開始親民了。值得一試。

在文儒坊靠近通湖路一側，進去就可以看到。外面有賣魚丸的攤子，裏面有賣年貨的鋪子，老宅子裏面才是吃飯的地方。古色古香的院落，真心雅緻，彷彿穿越，但意味着空調是沒啥用的，還有很多細節可以完善。雖然收取服務費，但服務只能說不錯，達不到滿意。點菜豐儉由人，菜肴保質保量，吃的很滿意。

特別喜歡，陳季良將軍的故居，環境別具特色，彷彿在吃飯時置身在仙境，不點佛跳牆，鮑參刺肚，人均消費其實不高的，可以去體驗環境。