大連君悅飯店·星海灣壹號

來46樓吃飯，東西好吃服務更熱情，Nicole經理很專業推薦的菜都好棒服務更是沒得挑，以後會常來推薦打卡

君悅飯店超級好，無敵海景，住飯店游泳累了晚上來46樓星海灣一號餐廳吃個飯，給我點菜的美女經理Nicole小姐姐很熱心，幫我安排了寶寶椅，還和我推薦了好吃的菜，送了個大果盤！

他家的菜一上桌就讓人非常有食慾，香氣濃郁，非常誘人。口感非常的脆嫩，爽滑。濃郁的醬汁包裹著食材，咬下去醬汁充滿口腔。而且用料十分新鮮，給的量也很足，性價比超級高。下次有機會一定會再來。

一樓有專門的電梯到46樓，餐廳名字其實是星海灣壹號，中午吃飯的人很多，建議提前定位；46層居高臨下的景觀自然很贊，菜品味道沒有景觀那麼贊普通而已，糖醋小排出色一些，餐廳座位是L型擺放，一邊可以看到星海公園那邊的海景，一邊可以看到城堡酒店和星海廣場的景色，預訂的時候可以選擇一下^_^結賬時有10[%]的服務費

會員卡打折力度不錯，所以經常來。菜品味道不錯，推薦菜品包括：海膽豆腐，烤鴨，鍋包肉，粉絲扇貝，羊肉餅。景色很不錯，跨海大橋近在眼前。君悅比城堡好就好在餐廳的景緻，城堡則是把好風景都留給客房了，餐廳就一般般。建議提前訂位，若是要窗邊，更得提前，不然現場排位就不知道要等多久了。

採薇採薇，薇亦柔止。 ——《小雅·採薇》 採薇的“薇”指的就是野豌豆苗。 沈從文以“格”評菜肴。 或許，只有這博得梅蘭芳、魯迅、周瘦鵑、嚴獨鶴等雅士青睞的微苦莖恭弘=叶 恭弘，才可屬雋品之“格”。 在君悅星海灣一號的新菜單中，最得我心的便是一道魚湯豆苗。 曾在一美食佳篇中獲知，香江稱豆苗最尖端的三瓣嫩恭弘=叶 恭弘為“豆杯”。 通過經理與廚師長確認，魚湯豆苗的選料確為豆杯，驚喜不已。 北方罕有了解豆杯的，更鮮有烹制的。 第一次去點的時候，對擺盤盛器是滿意的。 豆苗被牙白濃湯沁出釉樣的翠意，與蟹殼青色的磁盤濃淡相宜。 可惜魚湯口重，奶香厚味，遮了豆苗的清新。 數日後忍不住又去了一次，特意和經理交待，湯汁一定要清爽薄鹽。 這次體驗不錯，沒有一丁點味精的味道，魚湯清鮮，襯托出豆苗的本味。 入口脆生細滑，舌苔分明感受到微澀汁液的綻放，讓人憑生愉悅。 這是本市不多見的菜，值得為之單獨跑一趟。 另有一道黃油老虎斑印象深刻。 這是第一次嘗試清蒸以外的做法。抱着吃蜘蛛的心態，居然吃到了螃蟹。 整魚外皮以黃油煎好，外脆里嫩，魚肉自有的鮮美流失較少。 醬汁比蒸魚的豉油略重，但鮮甜不膩，較好地平衡了黃油的濃郁。 比之前在此吃過的啤酒多寶魚、糖醋黃花和燉黃魚都特別一些。 冷盤一直是餐廳所長。 新推的小赤貝處理的極乾淨，只留了最韌脆的貝肉，淡淡的醋香和着椒丁的辛甜，激起舌兩側味蕾的一陣酥麻。 酒香鮑魚不知是否是用了低溫慢煮，一縷酒香縈繞，對鮑魚這麼不易入味的食材而言實數難得。 醉蟹也不錯，酒浸過的蟹膏香而不膩，咸甜兩宜。雖是冷菜，那絲絲酒香卻可撩起兩頰的微熱。 經典菜肴如龍蝦、牛肉、烤鴨、燜子等，水準一直在線。 然而，就餐多次，有兩點始終不盡如人意。 一是服務員的專業程度需要提升。 二是飲品質量一般。

果木烤鴨、石鍋海膽豆腐、等等...打卡大連網紅美食。異常火爆，菜單價百位數起，預定的時候已經是第二批次了，值得期待值得等待，黃魚沒吃到，但是點的兩道熏魚柳和酸湯魚都不錯

星海灣壹號 君悅酒店46層餐廳 主打東北菜 來大連也算是體驗當地菜的地方了 但比較奇怪的是 主角還是烤鴨 似乎HYATT特別喜歡果木烤鴨 依照慣例 烤鴨師傅推了小車上來 看到我拍照 很嫻熟地擺好了pose 拆鴨時也是有條不紊 量還是很多的 最後兩吃的椒鹽鴨架動都沒動吃不了了很幸運的訂到了靠窗位 夜宿的城堡酒店全景和跨海大橋夜景 俯瞰大連 不錯的一天