noma

Noma是一家非常好的餐廳，提供創新的菜餚。如果能負擔高昂的價格的話，絕對值得一試。這家餐廳更多的是一種體驗，而不是傳統的用餐。 請注意，由於餐廳位於哥本哈根郊區，因此必須乘坐計程車前往那裡

米其林二星餐廳，在哥本哈根的近郊，反正本來城市就不大，做的都是有機的蔬菜，自己有一個很大的農場，這個蔬菜的確好吃，不過價格也美麗。

Noma 的暖房 預定了9點的位置，來的早的話會被請到暖房裡麵小坐 很多可愛的植物，都會被用到Noma呈現的餐點中，一場喜歡可愛又性感的西紅柿

NOMA是丹麥最有名的米其林三星，但是近期名聲不太好，其實在島上的餐廳已經關門了。他們現在在澳洲開快閃店。

NOMA2.0（以下簡稱NOMA）本店是在2018年開業的，新址位於哥本哈根Christiania社區的邊界，那裡有河有森林，我循着花草、篝火與玻璃房子過去，一扇全是鹿角組成的荊棘藝術之大門開了，整個廚房團隊出來歡迎。這次我吃的“野味菜單”：總體的味覺體驗是“高酸”，這是發酵菜的主旋律，但這種刺激之下，才有可能讓出現水土不服的腸胃快速採集到這裏密集的肉類食物的真正靈魂。我想這也是“一方水土養一方人”的智慧表現之一。