Khua Imjang

 🍃作為一枚在泰北小城清孔（Chiang Khong）晃蕩的背包客，湄公河邊的RIMKHONG RESTAURANT絕對是我此行最難忘的&ldquo;味覺據點&rdquo;。這裏不僅是飽腹之地，更是一處可以對着湄公河發獃、看船隻🚣🏻&zwj;♀️緩緩駛過老泰邊境的治癒角落。以下奉上我的親測攻略，帶你解鎖這家餐廳的隱藏美味！【📍 位置與🌳環境】 餐廳位於清孔鎮湄公河畔的主路上，靠近碼頭，步行🚶🏻&zwj;♂️或騎摩托🛵都很方便。門口掛着木質招牌，搭配竹編燈飾和綠植🎍，頗有泰北鄉村風情。一定要選河邊的露天座位！傍晚時分，河面泛着金光，對岸老撾的山影若隱若現，氛圍感直接拉滿。【🍽️ 必點招牌菜推薦】 1⃣湄公河烤魚🐟（Pla Pao）特色是用當地河魚（通常是鯰魚）現撈現烤，魚肚塞滿香茅、檸檬恭弘=叶 恭弘和泰國辣椒，外層裹厚鹽慢火烤制。 口感：上桌后服務員會幫忙敲開鹽殼，魚肉鮮嫩多汁，帶着香茅的清香，蘸上特製的青辣椒醬（Nam Jim Seafood），酸辣開胃！ Tips：建議2-3人分享，搭配糯米飯更地道。2⃣泰北辣豬肉沙拉🥗（Larb Moo）泰北經典涼菜，用minced pork（碎豬肉）🥩炒香后拌入薄荷恭弘=叶 恭弘、紅蔥頭、檸檬汁和大量烤米碎。 口感：酸辣中帶着米碎的焦香，薄荷恭弘=叶 恭弘的清涼完美中和辣味，適合配冰啤酒！ 辣度預警：默認泰北辣度，怕辣可提前說&ldquo;Mai Ped&rdquo;（少辣）。3⃣椰奶雞湯🍲（Tom Kha Gai）比起冬陰功的刺激，這道湯更柔和。椰奶基底里煮雞腿肉、草菇，點綴南姜、檸檬恭弘=叶 恭弘和青檸汁。 口感：入口順滑香甜，后調微辣。 4⃣炸春卷🍢（Po Pia Tod）不同於越南春卷，這裏的餡料是粉絲、胡蘿蔔🥕、木耳和豬肉，外皮酥脆到掉渣。 隱藏吃法：蘸甜辣醬或包着生菜恭弘=叶 恭弘吃，解膩又清爽。5⃣芒果糯米飯🍚（Khao Niao Mamuang）甜品控必點！芒果🥭切得豪邁，糯米飯淋上溫熱的椰漿，撒上脆米增添口感。 加分項：椰漿甜度適中，不會齁甜，適合收尾！🌿 小眾隱藏菜 ✔️涼拌青木瓜沙拉（Som Tum Thai）：如果看到鄰桌有搗臼聲，別猶豫！可要求加腌蟹（Pu Ma），咸鮮爆漿的泰式風味。 ☑️炸羅非魚骨（Kra Tiem）：烤魚🐟剩下的魚骨炸至酥脆，撒黑胡椒鹽，下酒神器！【💰 價格與份量】人均約150-250泰銖💴（約30-50元人民幣），份量紮實，性價比感人。 烤魚按重量計價（約200-300泰銖/條）💸，其他菜大多80-120泰銖。【⏰ 實用Tips】🕰最佳用餐時間：建議傍晚5:30-6:30到店，搶佔河邊座位看日落。 📢語言：菜單有英文和圖片，服務員會簡單英文，指圖點菜無壓力。 🚗交通：位於清孔主街，從邊境關口打車5分鐘即達，或租摩托自行前往。 ❗️周邊玩法：飯後可步行至清孔夜市（Chiang Khong Night Market），僅5分鐘路程，繼續掃蕩泰式小吃！ 坐在RIMKHONG的木椅上，一口酸辣沙拉配一口冰鎮Singha啤酒，看湄公河的波光漸漸暗下去，對岸老撾的燈火星星點點亮起&mdash;&mdash;這才是清孔最地道的打開方式啊！如果你也愛這種&ldquo;不趕路、只感受路&rdquo;的慢旅行，那麼這家餐廳絕對值得你為它停留一整個黃昏。#我的深夜食堂 #當地才能吃到的美食

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