Name: Restaurant Mudan Hotel Mercur
Address: Route de L Universite Cite 5 Juillet Bab Ezzouar, Algiers 16311, Algeria
Telephone: +213 21 24 59 70

Restaurant Mudan Hotel Mercur

哈利拉是阿爾及利亞人日常飲食中常見的湯，特別是在齋月期間，由於一天沒有進食，每個人的胃口都很虛弱，這個時候在每天進食的第一道餐就是喝哈利啦湯。哈利啦湯的製作方法也比較繁複，先泡製好米黃色的鷹嘴豆與扁豆，這種豆的營養價值極高，有很豐富的蛋白質，湯的底料是西紅柿配當地的類似香菜的調料，雞蛋，粉絲，碎麵條和幾種蔬菜比如：胡蘿蔔丁，角瓜丁等。湯很濃稠，味道有點像羅宋湯，但多了更多香料。當地人喜歡在喝的時候配上麵包或者手抓餅。

一個適合輕食的餐廳，餐品的新鮮度較高，口味還可以。

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