NAHM

• 極致正宗：被許多老饕譽為“泰國傳統味道的教科書”，香料配比精準，酸辣層次分明。• 食材考究：使用泰國本土稀有食材（如野生香茅、魚露發酵醬料），部分菜品需提前預訂。• 用餐體驗：開放式廚房展示傳統烹飪手法（如石臼搗香料），氛圍優雅靜謐。• 服務細節：服務員會講解每道菜的文化淵源，適合文化探索型食客。需改進之處• 價格昂貴：人均消費約 2500-4000 泰銖（約 500-800 元人民幣），米其林定位拉高成本。• 分量較小：部分菜品以“小份+多道式”形式呈現，需多點幾道才能吃飽。

這是一間地道餐廳，是一間泰式餐廳。點了碗泰式粉面，結果有驚喜，十分好吃，再加上一杯新鮮奇異果汁及合理價錢，十分抵吃。特別喜歡

曼谷有很多高級餐廳，不少都集中在素可泰和悅榕莊那片區域。記得上次和朋友去吃了NAHM，整個環境都還不錯。NAHM泰式FUSHION菜餚比較有創意，去約會是不錯的選擇。其次印象深刻的有EAT ME，品質有保障。要是沒記錯的話，它之前被評選為" ASIA'S 50 BEST RESTRURANTS "雖然餐廳同樣主打FUSHION無國界料理，但做出來的菜並沒有奇奇怪怪，很好吃。作為愛酒人士，他們家的雞尾酒也好喝，度數適中，估計這也是有很多女生喜歡來的原因吧。 缺點1⃣️就是上菜太慢了，會不會是因為我們點了店裡最貴的幾道菜呢？真的等超久。2⃣️是環境，開在很簡陋的地方。總體來說還是很棒！ 想念曼谷❤️想念那裡的一切

去年曼谷之行第二期待的餐廳，位於曼谷高端酒店聚集區的NAHM,據說是在倫敦也有開分店，最頂級的泰國料理。其實是在傳統泰國菜的基礎上融入了部分西餐元素和米其林元素。在曼谷悅榕庄附近折騰了好久才找到啊，原因是點評的定位不對，人家餐廳其實是在曼谷大都會酒店的一層。。因為提前通過餐廳官方郵件預定，所以當晚到了那裡便可以直接安排用餐了。同樣和藍象一樣，這裏不允許穿短褲，所以還是餐廳提供了一條黑色長褲給我換上，Nahm的洗手間也是豪華。極富現代感的設計，其實更像是一家藝術酒吧。裏面歐美人比較多，用餐環境相當高雅。菜單延續了Gaggan和藍象的純英文，英語不是很好的我研究了半天，也沒有一點思緒。最後只能憑感覺點菜了。套餐制的泰式料理，前前後后一共六道菜，外加五道前菜。相當豐盛！其實說味道，我覺得Nahm並不比GAGGAN差，只是相對而言Gaggan更加有新意，而Nahm比較正式罷了。也正因如此，Nahm前兩年排名一直都在Gaggan之上，甚至一度排名亞洲第一，直到15年才被GAGGAN超越的。但是其在亞洲餐廳的地位依然很高，不容小覷。前菜口味偏重，辣度較高。第一道打底是炸過的酥脆蓮藕片的菜印象深刻，一口一個但味道很好。後面四個前菜被裝在一起，入口后回味無窮，剛開始沒有覺得味道很重，片刻之後才會有感覺，這大概就是泰國菜的魅力所在吧，後勁十足！主菜裏面，個人覺得冬陰功湯太過純粹了，裏面放的不是草菇和海鮮而是牛肉，湯的味道比較酸，鮮度不是很重，可能這才是原汁原味的冬陰功吧，但還是偏愛藍象的味道。青木瓜沙律爽口，搭配着綠色蔬菜的炸大蝦口感不錯，區別於日本的天婦羅。兩道咖喱菜要隆重介紹。一道咖喱魚肉一道咖喱菌菇蔬菜都做得很棒。顏色較淺的是搭配的菌菇蔬菜，顏色較深的是配的深海魚，甜中帶辣非常開胃。最後上的一道清炒和牛要給滿分，和牛的口感簡直令人震驚，嫩而多汁，肥美不膩，堪稱極品！所有的主菜都可以搭配米飯食用，最後同樣吃撐了！價格介於GAGGAN和藍象之間，3000泰銖左右（含小費服務費），個人覺得還是 物有所值的！推薦給喜歡泰國菜偏愛咖喱的朋友！

Nahm Restaurant Asia No.7，各大攻略網站上推薦的餐廳 環境和服務都很一流 值得一去。菜也是非常有東南亞的特色 而且每一道菜都非常精緻

褒貶不一，我在說我的內心。點了套餐，前菜送的菠蘿辣醬神奇且好吃，然後來了些奇怪的炒蔬菜和酸鹹湯就把我嚇死了。好在主菜牛尾咖喱非常非常非常下飯，棒呆吧。真的不知道如何評價，大概是在大喜和大悲間瞬移穿梭吧……

亞洲BEST 50 排第八。曾經的第一。開在大都會，餐廳的面積利用率非常高，不過不會讓桌與桌之間的客人感到不適。感覺上還是挺寬敞明亮的，好像說又開始升啦

曾經拿過米其林三星的榮譽，現在已經被降為一星，環境不太好，感覺像是在大排檔一樣喧囂，餐廳要求着裝，但是穿褲衩拖鞋進去的人也不少。菜品方面是古法烹飪，泰式香料味道很濃郁，擺盤很精緻，味道還是對得起米其林一星的。總體性價比不高。