很好吃噢，據說是重慶藏的最深的火鍋店，都10點了人依舊是滿滿的很多人排隊。其中有一個藍色衣服的小哥哥人很有意思挺逗的，有什麼都积極解答。沒想到一開始嫌門店小的火鍋店，竟然是吃貨朋友👬找了半個小時的地方。絕絕子

2023美食林榜單

儀錶廠火鍋（解放碑店）

酒店就餐環境很好奇，中國紅元素滿滿，套餐經濟實惠，川菜味道很好哦，服務也到位。很滿意的一次就餐體驗。

20大當地風味餐廳

JW萬豪的自助餐，一直都是一家品質還不錯的餐廳，好久沒有來過了，這次再來，發現品質貌似還有點提高了，菜品不算多，不過味道都還不錯，冬陰功的小火鍋味道還可以，海鮮品種比較多，扇貝和生蚝很大隻，炒的小龍蝦也好吃，甜點味道和顏值更是一流，活動價算下來性價比特別高。

一如既往的好👍，簡單點評一下吧：1、畢竟在58樓，夜景🌃的確漂亮👍2、刺身非常的新鮮，海膽現開特別給力👍3、建議提前預訂位置👍

一家連鎖的火鍋店，去的時候人氣沒有那麼高，稀稀拉拉坐了幾座，這家店在在解放碑好吃街，地下一樓，稍微有點悶，空調有的地方明顯不夠足，服務員都是身穿六七十年代制服，算是一個特色，要了中辣鍋底，其實在這個地段，更多面向遊客，比起很多重慶老火鍋來說，這個程度微辣都是沒有的，食材還都算新鮮，味道也過關，鴨血和麻辣牛肉yyds，但是因為鍋底辣度改良，比不上老火鍋

雖然略顯得簡陋，但是重慶那都不缺好火鍋推薦手打火龍果魚籽蝦滑;牛雜拼盤半斤;毛肚;鴨血;紅湯九宮格鍋底;鮮鴨腸;火龍果蝦滑;酸梅湯;酥肉;麻辣牛肉

First kill之重慶蒼蠅館特推:合作萵筍(吃醬料的涼菜)，青椒皮蛋(一定要皮蛋和青椒一起入口,口感和風味方面搭配的比較有驚喜)，豌豆蹄花湯(膠質感十足且不油膩，跟豌豆碰撞一起有一股清幽的奶香)，酥香樟茶鴨(配菜里的麻花簡直一絕，炒過的麻花在一定程度上中和了干辣椒的辛感)。    肝腰合炒比較重口和咸。酒:一定要喝他們自釀的酒，醇香解膩，酒精度不高，大概15-20度左右人均:40-60/人(我一個人點多了(已打包)，這些菜兩個人夠吃)

生活不簡單，盡量簡單過。只要心裏陽光明媚，走到哪都春暖花開。在重慶，沒有一頓火鍋解決不了的煩惱，萬物皆可燙。儀錶廠火鍋，據說是重慶藏的最深的火鍋館子！位置確實不好說，作為重慶土著，都不曉得如何形容這爬坡上坎的市井小巷，各位小夥伴跟着導航走就對了！話說大井巷，真的也是重慶市井生活文化的代表，一個巷子裏面，藏龍卧虎的很多美食！儀錶廠火鍋就是其中之一，居民樓一樓的店面，談不上奢華，標準的蒼蠅館子，不過很乾凈衛生！進門就是吧台，帥氣的小哥哥超級溫柔的招呼，賓至如歸！小夥伴可以看看菜單，不到1元錢的素菜，哪裡找，經濟實惠性價比超級高！標準的九宮格老火鍋，一壺老鷹茶的鍋底下去，鮮香撲鼻！最有特色的居然還有小碗菜，真的太愛了，作為下酒菜最好不過！新鮮的菜品，麻辣鮮香的口味，活生生演繹了一場重慶人才懂得狂歡！確實很不錯，值得推薦！如果非要給店家提一點意見，兩點供參考！1-酸梅湯味道很好，如果家點桂花，特色就出來了？2-鍋底稍微咸了點點，可以加大點花椒！很滿意的一場體驗，二刷的寶藏火鍋店！

這家店如果不是解放碑土著，真的會走繞！藏的很隱蔽，穿過好幾條巷子才到，但是這種難找的小店飯點坐滿了人！！-他家鍋底很地道，越煮越香，也會辣但是不燥！香椿牛肉和香椿豆花是正當季的，椿芽真的太香了！！牛肉吃起嫩，豆花很吸油很入味兒！！竹蓀蝦滑Q彈勁道，外脆里嫩，一口爆汁！燒滷菜的耙雞爪、耙肥腸、鹵豬蹄、耙牛肉&hellip;&hellip;一碗端上來分量足，可以直接吃也可以煮，會更入味兒些！點了很多道菜都不踩雷，而且也不貴，覺得辣了可以點碗紫米芋圓冰豆花或者芒果豆花，很解辣！-來重慶吃火鍋確實要吃這些社區老巷子裡頭的，這家叫儀錶廠火鍋，號稱是藏得最深的火鍋hhh，在大井巷！ #美食旬味會 #體驗一回無辣不歡 #當地才能吃到的美食

時隔幾年，又來吃這家老火鍋了！！真的好想分享給大家！第一次去如果不是本地人帶路，真的找不到！！！藏在渝中區老城裡面，必須爬樓梯才能找得到，一路全靠指路牌！果然酒香不怕巷子深！鍋底是純正的牛油鍋，很醇厚！菜品沒得花里胡哨的擺盤，但是都很好吃！尤其是春天新上的香椿系列！真的太愛了！香椿牛肉、香椿臘肉炒飯、香椿豆花！香椿獨特的香氣，只有春天才能吃得到的味道！別家都吃不到！📍儀錶廠火鍋(解放碑店)#重慶火鍋#重慶老火鍋#解放碑火鍋#重慶攻略#重慶美食

在重慶看到人多的店進去就對了！這家火鍋真的很老重慶了，難找是真的難找，吃也是真的好吃！沒得什麼網紅菜品，就很實在的做味道，重慶再多一點這種地道老火鍋嘛！！他家的菜按照自己喜好選就可以，因為食材都很新鮮給，每次都會點的鹵肥腸和虎皮雞爪，很耙！裹上蒜泥香油真的香迷糊了！😆😆竹蓀蝦滑也是我的愛！竹蓀裏面是滿滿的蝦滑，彈彈的口感巨贊！再來一碗紫米芋圓冰豆花，料超級多，真的不要太安逸嗚嗚嗚店名是儀錶廠火鍋📍渝中區大井巷（臨江門地鐵站2號口步行450米）

哇哇今天和朋友在解放碑找到一家藏的好深的社區老火鍋！！雖然難找但真的好吃誒🥳，鍋底牛油味很濃，越煮越香，是很正宗的重慶老火鍋！竹蓀蝦滑你們一定要點，吸滿湯汁一口下去又香又辣，真的香暈！虎皮豬腳竟然才3r一個！！個頭賊大，煮火鍋真的好香，耙耙的軟爛入味，啃起安逸慘😍😍！他家菜品還挺豐富的，而且很新鮮分量也足，去解放碑的姐妹都不要錯過🤩🤩！📍儀錶廠火鍋(解放碑店)

重慶藏得最深的火鍋館終於被我找到啦❗️這家店鋪就得靠着本地人問路才能找得到，導航對此都失靈了，剛看到店門口就被眼前的景象溫馨到了！在旁邊長椅經常能看到婆婆爺爺在曬太陽聊天💬煙火氣十足♨️熱熱鬧鬧的好喜歡啊！！-✔️虎皮豬腳一整個大豬蹄子，表面的虎皮看着就很舒服！一大口咬下去就是滿足😋&nbsp;✔️自鹵耙肥腸火鍋煮肥腸真的沒辦法拒絕😭糯叭叭的肥腸也是提前鹵過的，蘸上油碟真的嘎嘎香！！&nbsp;✔️竹蓀蝦滑我以為會是軟軟的口感，但沒想到是脆脆的，現在竹蓀已經是我吃火鍋必點菜品子哈哈哈哈哈-🏠&nbsp;儀錶廠火鍋#重慶火鍋&nbsp;#重慶&nbsp;#重慶美食&nbsp;#重慶旅遊&nbsp; 儀錶廠火鍋(解放碑店)

儀錶廠火鍋（解放碑店）

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