這個夏天來澄江吹過了湖風看過了美景不過你知道嗎澄江到處都有美味佳肴🍗來到這裏怎能不品嘗撫仙湖周邊的美食呢？🍗耙豬腳、銅鍋魚、🫛豌豆粉、藕火鍋絕對讓你眼花繚亂、心滿意足銅鍋魚當銅鍋遇上撫仙湖水養出的魚只需配上簡單的香菜🌿與蔥段然後再加上當地人特製的蘸水便能讓魚的鮮味達到極致靜靜地咀嚼，輕輕地回味😋來到撫仙湖的小夥伴怎能不來一鍋品嘗一下呢？石鍋魚是撫仙湖周圍的一道特色名菜流傳歷史悠久烹飪石鍋魚用的蒸汽是礦泉水煮制而成石鍋蒸出來的魚不粘鍋🍖肉質鮮嫩、口感細膩、湯清甜傳統的石鍋魚做法以清湯為主放上枸杞、大棗、党參等中草藥既美味又養生香煎䆲䆡魚䆲䆡魚是撫仙湖獨有的魚種，刺軟肉鮮將新鮮㝩䆡魚裹上雞蛋🍗小粉放入油鍋煎至兩面金黃撒上少許椒鹽，吃起來外酥里嫩美味可口🤤鹽水䆲䆡魚把新鮮㝩䆡魚用鹽水在鍋里小火慢煮加上辣椒花椒等佐料煮的時間越長味道越香醇把水煮幹上桌的時候蒸一下吃起來十分爽口🥓涼白肉肉片細薄，口感滑嫩用白水中火慢煮兩個小時保留白肉最原始的味道特別是瘦肉和肥肉一起送進嘴裏Q彈順滑蘸上作料🧄蒜泥的刺激和醬的甜融合在舌齒間🥘銅鍋飯澄江人用傳統的銅鍋燜煮不僅保持了洋芋🥔飯醇香可口而且還增加了幾分獨有的清香配上獨特的腌菜讓你品嘗到真正的營養健康的撫仙湖洋芋燜飯🥘銅鍋洋芋燜飯油而不膩粘卻顆顆獨立洋芋可謂香噴噴在熟與糊之間找到最引人的香氣和😋味道🪷藕火鍋澄江“七孔八眼”荷藕從種植，還有產量來說成本是比價高的藕火鍋的食材用的就是“七孔八眼”藕質🪷脆粉多燉食湯色白、味鮮，入口面軟、無渣，除了藕筒骨也是藕火鍋的主要食材之一其中的骨油含有很多骨膠原二者的結合是舌尖上的一道美食🥓耙豬腳耙豬腳是澄江比較誘人的一道地方菜肥而不膩，口感爽滑豬小腿在鍋中煮到耙爛撈到碗中略加湯汁再撒上芫荽和辣椒面即可豌豆粉、涼米線澄江的涼米線和豌豆粉更多的是一種情懷更是一種記憶儘管人們說不清它是源自何年但它吃起來那種以酸、甜、辣、麻、香多種🥘味道綜合出來的獨特滋味卻成為了很多本地人及外地遊客抹之不去的記憶🍗九村羊肉九村🐐羊肉是本地民間記憶選用本地山羊羔烹飪而成帶皮烹煮，肉質鮮香無羊膻味，肥而不膩備受食客青睞🪷藕粉澄江氣候溫和水域豐富，種藕歷史悠久以鮮藕為原料加工的澄江🪷藕粉是很有地方特色的傳統🥢名特食品它以質地純凈沖調🥣后透明如晶食之醇甜清香細膩🥄潤滑，餘味無窮使人感到舒暢故而譽滿全省🫐澄江藍莓藍莓素有“水果🫐皇后”等諸多美譽被聯合國糧農組織譽為"黃金漿果"澄江的氣候環境和生態環境非常適合藍莓🫐的生長澄江的藍莓果品好、果型好熱銷省內外🍮人間煙火氣，最撫凡人心唯美食不可辜負！當旅途邂逅美食旅行就已經成功了一大半這個夏天假期帶着這份美食攻略向著澄江出發吧

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