現在吃裸條也不便宜，牛雜，牛丸，牛肉都一樣價格，大碗35，中碗30，小的25，不過肉分量很夠，牛丸的有16個，都是費列羅巧克力大小，味道不錯。

老字型大小鎮記牛雜店

店名:Morning Toast &amp; Salad隱於古城的老巷之中，深藏一屋西式甜點店，靜屹於街處迎接着駐足的人們Morning，這裏的美味便從古城的清晨開始，精緻的早餐下透着小資的日常特色亮點:打卡潮州寶藏早餐店，感受大隱於市的靜謐小資氣息品嘗店內各式精緻的西點與飲品，享受元氣滿滿的早餐拔草高顏的網紅店，享受音樂與美食兼得慢時光氣息店內環境:作為較早的網紅店，這裏以原木與純白為主基調，打造出滿滿的日系風空間入門處開放式的吧台設計，可以讓品嘗者近距離欣賞咖啡師的調製過程二樓設有多出桌台與沙發，書籍與音響的擺件盡顯小資的情懷門外設有一處露天雅座，坐於此處可看沿街穿梭的人來人往推薦菜品：這家店以西點為主，而各式甜點飲品亦可俘獲了眾多吃貨們的味蕾厚蛋西多士:一款偏港風的小吃，嫩滑的煎蛋搭配外酥里嫩的西多士，十分具有韌性芝士牛肉三明治:現煎的牛肉搭配濃香的芝士，搭配全麥非常具有滿足感青葡萄氣泡水:一款夏日飲品，豐富且清香的果肉搭配蘇打水十分解渴，顏值與口感雙上線詳細地址：湘橋區新橋東路新和里二支渠第21號門市首層交通攻略：搭乘公交110路至信怡園站下，步行至567米抵達可打的前往營業時間：8:00~18:00人均消費：20元餐廳總分：8分/(10分)小Tip：店內有幾隻喵星人，非常乖巧，深受貓奴們的喜愛

安利給夜貓子的美食，記得不要錯過西湖對面三利門的榮記沙茶餃，三利門榮記沙茶餃和榮記牛雜是同一家店，敲黑板：晚上22:00才開始🈺業‼️半個鐘滿座‼️🈶粿條、面、餃子（不是北方餃子樣子，是南方雲吞樣子）可以湯水煮、可以灌（沙茶干撈）一般都是點一個灌餃+一個🐮雜湯，當然，你可以任意。灌餃皮薄餡靚，沙茶醬一般都是店家自己調的，干撈起來吃，香氣濃郁，每一口都是鮮味。🐮雜湯材料豐富，還有🐷雜，各種肉的種類繁多，湯熱肉鮮啖啖好滋味。小吃店環境一般，客流相當🆙，翻台很快，出品需要等待，若是人多需要等待。 #真香小吃大集合 #我的深夜食堂 #當地才能吃到的美食 #當地特色小吃 #潮州美食

去潮州玩，當然還是要吃牛肉和魚生，平時都是去鎮記牛雜比較多吧，其實往下走一走，這家創新牛雜也是屬於驚喜發現了[調皮]地址：潮州環城西路104號臨街首層8號老三創新牛雜粿條（旗艦店）營業時間：07:00-22:00🦊也許同樣是牛雜店，同樣採用了牛腩牛肚牛筋這些食材來挑起你的味蕾，明檔廚房，進店就看到老闆在忙碌着切肉煮湯，抬頭示意我們自助點餐，牛肉湯麵米粉啥都有，但灌粿條當然要試一下。🦊用了沙茶醬和花生醬特製出來的醬料，造就了這麼一碗灌粿條，果然是靈魂吃法，味道醇香到不行，巴不得一整碗立刻嗦完[色]🦊價格相當公道，以為一碗得去到4.50，結果25其實也可以安排快溢出來的牛肉丸湯，肉也是下得挺多，沒想到吃了那麼多牛肉的我居然也是會為這家店心動[嘿哈]#周邊游安心好去處  #花式過年看這裏 #特色老字號大賞

這家真的是慕名而來！推薦哦～有兩家老尾牛雜，差不了幾步路，一家門面破一點，但是排隊巨長！一家有位子坐空調吹，也需要排隊等位～由於天氣熱，帶着孩子我們選了第二家，但也好吃哦～寶寶很喜歡吃牛肉丸哦～吃光光啦～

阿八弟也算是潮州有名的牛肉火鍋之一。這家店就在潮州西湖附近，地理位置很好，逛完潮州西湖出來吃飯正好。潮州的牛肉火鍋不用說了，牛肉的味道真心好，而且這家也是名店，味道不用懷疑。個人還是蠻推薦這家店的

服務很好，很滿意。小炒肉應該是四川人炒的吧，肉有點老硬，成了回鍋肉。骨湯是乳白色，味道都不錯

【位置】正對西湖的環城西路上開了3家牛雜粿條店，依次排開，左右兩家都裝修的很好。中間這家看着不起眼的才是。【牛雜粿條大份】40元份量真的太足了，完全噗出來的感覺。配料有：牛肉片，牛肉丸，牛肚，牛百恭弘=叶 恭弘，牛心，牛肝，牛舌，牛腰&hellip;&hellip;我給它起名&mdash;&mdash;牛一切看了一下製作程序，有着彌勒佛大肚的掌勺老闆果然很有經驗。先是把牛肉片還有牛肚牛百恭弘=叶 恭弘這些，稍微在滾沸的濃湯里略斷生，撈起后，牛肉片尚乘粉紅色，這時候牛肉片血水已經鎖住。配料全部碼上以後，最後再澆一勺滾燙的湯汁，讓牛肉片瞬間熟透。充分保持了鮮嫩口感。真的講究。其他牛各部位的食材都特別新鮮，完全沒有異味。臨走時還特意打包了兩包真空包裝牛肉丸，一包是一斤，50元。回家試過煮和蒸兩種方式，蒸風味更濃郁。這家的牛肉丸還別家吃的不太一樣，不知道調味時是否有放蒜蓉汁，比其他家吃到的味道更濃郁，特別好吃。TIPS：這裏可以支付寶或者微信支付。

鎮記在潮州有多家，小時候就是潮州人的網紅店了，但到現在成了遊客的網紅店后，感覺一般般，環境差，服務態度也差了。其實現在回去一吃感覺味道也大變了。

在潮州有2家鎮記，一家是老字號鎮記牛雜店，一家是鎮記老尾牛雜，這兩家牛雜店經營的老闆其實是兄弟，老字號鎮記牛雜是老大開的，基本到午後14點就賣完關門了。兄弟兩家店的口味都差不多都是正牌的，弟弟開的老尾牛雜店營業時間稍微長些。臨別潮州時再來一碗混合了牛肚、牛肝、牛心、牛腩、牛肉丸的老字號鎮記牛雜店的牛雜湯。【老字號鎮記牛雜店】地址：潮州市湘橋區環城西路（近西湖公園），營業時間：周一至周日 06:30-14:30。

老字號鎮記牛雜店我們是傍晚六點不到去的，生意好像沒有網上說的那麼紅火，除了靠窗能看西湖的位置有人坐，其他的位置都是空着的，點了一碗牛雜湯，裏面有3個牛丸，還有牛肉一共20元。味道還行吧。

剛從澳門吃完牛雜回來，相比之下潮州的牛雜性價比好高。十幾塊能給上一大碗，滿滿都是肉，份量感人。隔壁小破門頭和這家環境好的店都是一家人乾的，貌似父子關係，差別是這家湯頭略清，父親做的那家則較為濃郁，喜歡哪種看個人口味。我去吃的時候略有些晚，隔壁門頭已下班，選擇大店飽餐一頓。進門吧台付款點單後會給一個数字牌等待叫號，我選了靠近一樓窗戶的桌子坐下，不到10分鐘就有人上餐了。「牛雜粿條」挺大一碗，下面是粿條打底（也可選擇粉），上面鋪滿各種牛雜，吃起來就是很純粹的肉香，味道很棒！有機會再去試試其他家，聽本地土著朋友講其實潮州很多家牛雜都做的很好吃，這家生意很忙是因為被美食欄目和網絡炒紅了。不管咋說，我覺得吃起來還不錯的。

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