春天總要和喜歡的人來衚衕&nbsp;涮火鍋吃吧這家前門衚衕里的銅鍋涮肉，巨多老北京人給我推薦，不得不說人氣很旺啊&nbsp;🔥裝修風格都是帶有北京特色，京劇臉譜、臘八蒜、四合院&hellip;真的超有氛圍感🏠銅鍋涮肉的精髓就是涮肉，清湯的鍋中涮羊肉特別鮮嫩，尤其是搭配上店裡調的麻醬，濃郁可口越吃越香羊腱子造型是擺成了一朵花，特別好看，現切的肉肉口感更棒，羊腱子肉有肉有筋十分的彈牙，口感真好高鈣羊肉羊肉卷裏面最喜歡的就是高鈣的羊肉，吃起來咯吱咯吱的，口感十足，羊肉也是足夠新鮮，在鍋中涮一下就熟了，夠鮮夠嫩炸窩窩頭炸窩窩頭有多好吃！尤其是蘸上臭豆腐那簡直是絕了，雖然聞着臭臭的。但是越吃越香特別上頭，嘗試一次就會愛上杏仁豆腐自製的杏仁豆腐來結束這一餐真的很完美啦，豆腐細膩有口感，清爽無比，酸奶也很不錯哦🔥店鋪：又一號老北京銅鍋涮肉📍地址：西打磨廠街51號

又一號老北京銅鍋涮肉

這裏的鯉魚:基本每桌一條剛出來的皮非常酥呀呀ヽ(*^㉨^)人(^㉨^*)ノ，調的拌料也很好吃，就是刺稍多。溫拌全貝感覺非常鮮甜，一點都沒有那種腥味兒，整個下來都不錯喔喔！河蝦:雖然感覺口感不太一樣，但是表面有乾麵粉炸的，會讓人感覺很酥脆。皮皮蝦鍋貼:感覺量會很足。而且這裏的包子也很好吃性價比很高。到店發現人也不少，已經開始吃了很多桌。上菜雖然比較慢但感覺整體還行。！！

2023美食林榜單

利群烤鴨店是原全聚德的廚師張立群於1992年開辦的，張立群是掛爐烤鴨第五代傳人之一，1991年離開全聚德后，在翔鳳衚衕里的一個四合院開起了自己的小店。利群烤鴨店利用清末建造的四合院改造而成，在這裏除了能品嘗到北京烤鴨，還可以了解普通老百姓的生活和居住情況，感受地道老北京的生活。如果想體會在老北京吃烤鴨的氛圍，這裏絕對是不二之選。不少外國朋友就是衝著這一點來到利群，利群也多次接待過外國首腦和重要來賓，美國前副總統戈爾、法國前副總統德斯坦、丹麥前首相拉斯穆森、泰國公主施琳通等多個國家政界名人都來吃過利群烤鴨。

壹條龍飯莊坐落於前門大街，是原名壹條龍羊肉館，創建於乾隆50年（公元1785年）是北京比較早的有名回民涮羊肉館。&nbsp;清真菜有其代表菜有：油燜大蝦，扒肉條，扒口條、鹽爆散丹、紅燒牛尾、它似蜜、炸羊尾、香酥雞等。不論高、中、低檔菜，都精工細做，一絲不苟， 一直繼承老字號的傳統。

環境超棒的一家酒吧，晚上的燈光效果做的非常棒，而且能夠俯瞰北京夜景，就是高度不夠高，但是夏天來的話確實很舒服，酒調的也不錯

【粵溪燒鵝】個頭挺大的，我們要了半份皮又脆又香，但是確實油脂大下面的肉很嫩還瘦蘸着甜酸醬可以中和皮的膩【啫啫脆豬腸】原材料是🐷小腸 我開始還有點抵觸怕有味端上來噼里啪啦的很熱鬧原來是鍋溫度極高，姜和蒜經過高溫炙烤迸發出來的那個香味，真的沁人心脾豬腸造型很可愛，吃起來特別脆沒有任何異味，他們這種做法味道特別好，淡淡鹹味回味微甜【煲仔飯】粵菜給你要吃的它裏面的香腸有點淡淡酒香香米粒粒飽滿，美中不足有的米粒有點硬可能是下面的鍋巴【老火例湯】廣式菜品，時蔬例湯都是必選項他家的例湯很清，喝起來很舒服這也是廣東湯品的特色吧

今天周末，店裡就餐的人還是挺多的。之前店裡下架的幾樣餐品也都重新上架了，不知道是不是因為餓的緣故，今天的味道還是不錯的。

前門衚衕里的地道銅鍋涮肉，想想就會流口水🤤，巨隱蔽但是巨好吃，來的都是老北京人！各種北京特色的小吃&nbsp;絕對一口氣吃到爽！！想大口吃肉還是得咱老北京火鍋啊，他家特色的包房真的有四合院那感覺，窗檯還放着泡的臘八蒜，他家就是正宗銅鍋涮肉！推薦清湯和麻辣鴛鴦鍋，一個銅鍋能吃兩種口味，辣不辣都好好吃，礦泉水的湯底，保證夠鮮啊，夠純正💯手切鮮羊上腦手切的肉肉真的很棒！肉都是實實在在品質很好，上腦的肉質很鮮嫩，我喜歡清湯然後蘸麻醬吃&nbsp;，他家麻醬都是特別濃郁👍沙蔥羊後腿銅鍋涮羊肉才是精髓！羊後腿肉的肉肉很鮮嫩可口，涮完后肉質有口感，越嚼越香！麻醬燒餅真的巨愛老北京的麻醬燒餅&nbsp;酥酥脆脆還是千層的，特！別！香！一定要蘸這麻醬底料那更是絕，沁入醬汁的燒餅原地封神！🍲店鋪：又一號老北京銅鍋涮肉📍地址：西打磨廠街51號

春暖花開來感受京城味道，走到&ldquo;西打磨廠街&rdquo;，這裏還保留着灰磚的衚衕小院兒，滿滿的煙火氣，衚衕深處遠遠的看見一個&ldquo;涮&rdquo;字，走到跟前發現工作日的17:00都已經在等位，於是決定停下來試試☺️☺️🐑🐑手切羊上腦  可以直接掛盤的羊肉，沒有一點兒水分的哦！入口是真的香，貨真價實的品質沒得說～建議直接清水鍋，羊肉不腥不膻，超級鮮嫩～🐑🐑羊腱子 個人更喜歡這一盤，純瘦肉，特別有嚼勁兒，越嚼越香～ 🐑🐑草原羊肋卷 造型好好看的一款，女孩子們一定要點這一盤！羊肉好嫩，薄薄的片，幾乎入口即化～ 🫕🫕麻醬調料 他家的調料做的很用心，芝麻醬本身應該就是料水調過的，又給了1⃣️蔥花2⃣️香菜3⃣️腐乳4⃣️韭菜花，可以自己加～ 🥠🥠燒餅 趁熱吃哦！麻醬太香了，小小的燒餅裏面竟然有這麼多層！一入口皮就脆的碎掉了，太酥了哈哈 🥞🥞油豆皮 響鈴卷特別新鮮，應該是現炸的，沒有油腥味兒，特別適合辣鍋，吸滿湯汁超級滿足！ 🥗🥗蒿子桿 水靈的蔬菜，也很新鮮，是很細的桿，特別解膩～入口還有點兒甜～ 🫓🫓烀餅 第一次見這麼&ldquo;綠&rdquo;的烀餅，和現在的季節很應景哦！烀餅是北方孩子小時候都常吃的，他家加了這麼多韭菜和雞蛋，更香更有滋味兒，改良的非常成功！🖼️🖼️環境店面很大，有幾十張桌子，椅子坐着很舒服&hellip;&hellip;挑高很高，隨處可見西式教堂的彩色玻璃，有點兒租界風哈哈在這樣的環境里吃涮肉真的很有意思～🧸🧸服務上菜很快，工作人員都很熱情❤️麻利，上燒餅和烀餅的時候還會提醒趁熱吃，贊一個👍

性價比超高‼️來北京一定要吃的銅鍋涮肉🥘如果說一定要選一樣事物代表老北京那必須是咕嘟咕嘟的老北京銅鍋涮肉呀沒錯✅就是好多電視劇里都會出現的涮羊肉不過提起銅鍋涮羊肉！最好吃的應該就是崇文門的這家又一號吧🙋&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;【店鋪信息】&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;🥩店名：又一號老北京銅鍋涮肉🏠地址：西打磨廠街51號📍路線：距地鐵2號線崇文門站D口(西南口)步行780m&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;【點單推薦】&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;手切鮮羊上腦🥩如果給羊肉按照好吃程度排個等級的話，最好吃的應該就是上腦了吧？雪花均勻分佈的油脂下是軟嫩多汁的肉質，涮着吃，鮮香又彈嫩，而且羊肉的香味也未被掩蓋，依舊的風味濃郁。.手切鮮羊腱子🐑現在的咩咩羊都這麼健壯的嗎？端上桌的羊肉飽滿又豐盈，裹滿湯汁吃起來別提過癮啦！而且一點也不膻🙅.相間肥牛這個肥牛也是非常驚艷‼️肥瘦比例真的是恰到好處！蜷縮在舌尖的軟嫩口感獨特卻又不失層次感👍.麻醬糖餅🥠不得不提的還有他家的麻醬糖餅！酥脆的外皮內真的有夠香甜，尤其是彌散在齒間的麻醬香味~真的絕！

在天安門東南角一公里左右的西打磨廠街上有個&ldquo;又一號老北京銅鍋涮肉&rdquo;火鍋店，店在一個很不起眼的老衚衕深處（沒想到皇城根下這麼近，竟然有這些老北京人的大雜居），但進店后卻是別有洞天。火鍋味道不錯，特別是那些牛羊肉，酸奶，保證扶牆進，扶牆出。

又一號老北京銅鍋涮肉

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