頭菜是討喜的蓮霧切片搭配野杏仁粉，來自泰國南部的河蝦肉配上椰子和青檸恭弘=叶 恭弘，讓味蕾以最清新的方式得以慰藉。蟹肉混合著牛油果，青椒碎末，再搭配酸橙特有的清香，主廚巧妙地在擺盤上做了&ldquo;留白&rdquo;的處理，蟹肉的鬆軟混合了苦香味，讓鬆弛的神經被瞬間振奮。野生鯰魚被烘焙過的西紅柿皮，咖喱醬湯和骨髓汁包圍着。頂級的奧賽佳魚子醬搭配了少許椰漿和辣椒恭弘=叶 恭弘內的糯米飯，煙熏過的鴨胸肉和桑葚，芹菜辣椒搭配，讓味覺衝擊達到了頂峰。

2023美食林榜單

Canvas

顛覆了淺薄的我對印度料理的認知 接地氣卻新穎好吃 比同類型餐廳性價比高  juice pairing的搭配也很加分 對不喝酒人士很友好 相應也增加了餐的趣味 做non-alcoholic pairing的餐廳還挺少  並且每道菜都有對應chef出來講解 真誠最動人 但主菜之後水平略有下滑 有點虎頭蛇尾了 anyway整體還是非常值得一去

31大奢華餐廳

supanniga eating room我覺得最好吃的一家 他家椰香味很足 蘑菇入味特別好吃 建議第一頓就去吃 當心中有了高標準 就不會被一般的冬陰功迷了心智

18大當地風味餐廳

曼谷唯一一家泰國宮廷菜米其林二星餐廳R-Haan🍴Fine dinning分子料理做泰餐掌勺國廚Chumpol👨&zwj;🍳超會講故事他是泰國🇹🇭皇室名流超愛的廚師哦！

🇹🇭泰國/曼谷📍Patara&nbsp;Fine&nbsp;Thai&nbsp;Cuisine一家大隱隱於市的泰式料理，獨立庭院環境清幽，讓人可以靜心的享受美食。 ​這麼精緻的泰國菜在當地還是比較少見的，有點意思。

首先環境就挺不錯的，非常乾淨整潔，食物不僅外形美觀，味道也很好，那個pizza雖然是烤過頭了，不過還是美味，還有就是那個甜品，好吃的居然是那一坨巧克力粉，那個美味簡直難忘。

Canvas位於113/9-10 Sukhumvit Soi 55&nbsp;|&nbsp;Klongton Nua, Wattana,&nbsp;Bangkok 10110,&nbsp;Thailand廚師很有藝術氣息，因此是餐廳的名字。菜單還把每道菜都塗成抽象藝術，這9道菜的所有菜肴都非常好。帶有泰式風味的西餐，不確定我是否稱其為融合菜廚房非常開放，特別是如果您坐在櫃檯的話我會回來，曼谷排名前十

2019年曼谷有時間餐廳首度入選米其林一星，Canvas便是其中之一，而美國主廚Riley Sanders也是一顆冉冉升起的新星。時間調回到2013年，Riley Sanders第一次來到曼谷便喜愛上這座城市，2016年他在曼谷開了Canvas。在和主廚閑聊過程中我知道他走了很多城市，包括北京，我問他來北京做什麼，他簡單地回答了吃。餐廳的裝修很現代，開放式廚房配吧台，廚房的二樓也是座位，吧台後邊還有四人台和二人台。我坐在吧台區，菜單分為6道菜或者9道菜，我選擇了9道菜，3600泰銖，還要加上10%的服務費和7%的稅，酒水還需要另付費。在米其林泰國官網上可以預定，不過是鏈接到Chope上預定，你也可以直接登錄Chope預定，不需要信用卡擔保，當然你也可以登陸它的官網預定，不過不知道需不需要信用卡擔保。9道菜真的是非常的精緻，我最喜歡的是Sticky Rice，用了&rdquo;Royal&nbsp;Oscietra&rdquo;魚子醬，椰漿，還有甜椒恭弘=叶 恭弘子把米飯裹住，打開后便成了魚子醬椰漿拌飯。主菜牛排也很有創意，味道也很好，和牛放在純陶的鍋子里煙熏，然後給我們擺到桌上聞那煙熏味，然後端走，切成一小長塊，再次端上來，旁邊放了和牛排差不多大小的黑白相間的醬狀物，這是用熟茄子加上奶油醬和黑胡椒做成的。總體而言，這家餐廳環境和口味對得起它的價格，我是很喜歡，如果在曼谷我會選擇再次光臨的。

曼谷Canvas餐廳在曼谷 一舉摘下米星星菜式沒有局限無法定義 結合世界元素 從街頭小吃到國際料理 從傳統烹飪到現代技術 開放式廚房 每一道菜都是一副抽象藝術作品 清甜的西瓜用粗粒海鹽和山胡椒(mountain pepper)調味 搭配泰國香料恭弘=叶 恭弘(cha muang) 多一層複雜的辛香。質地柔韌的清萊牛乳奶酪(tomme de chiang rai)做成咸口脆餅 點綴羅望子醬和香蕉辣椒。花蕊裏面是姜中人蔘(finger root)和蝦醬調味的泰國生和牛。軍曹魚刺身用鹽/紅尖椒/金桔 蓋上薄嫩的筍片 點綴紅洋蔥醬 襯得魚肉格外鮮甜。胖乎乎的烤米麵包無疑是全場最愛！微微發酵的味道介於sourdough和酒釀發糕之間 口感也是又松又韌。厚厚的棕黃油會讓人淪陷 輕柔綿軟如奶油 細膩順滑是黃油感 用鹹蛋黃和黃辣椒調味 一點點咸辣恰到好處。入口能聞到橘色茉莉花的淡淡清香。連主廚自己都很驕傲的鎮店之作！好久沒吃到鱘魚 肉質緊實鮮美 嫩得超有彈性。中式臘腸切碎和腰果帶來一層甜香油潤 再放上涼拌四季豆和酥炸金合歡草(acacia)又見泰國小吃的精緻升級。啤酒加椰子水和檸檬草等調成的醬汁甘甜清爽又有咖喱的厚度 刮盤都不足以表達出它的驚艷程度薄嫩的胡椒恭弘=叶 恭弘微微辛辣 裹上發酵過的酸糯米 搭配Oscietra魚子醬 一邊到上稻稈煙熏的魚露椰奶汁。口味十分複雜令人迷惑烤小魷魚塞洋蔥碎豬肉餡 還放了酥麻的花椒和軟甜粘糯的椰棗在裏面 淋上蒜油酸奶醬和香草綠辣椒醬。被自己這份辣到失去想法 但嘗了一口朋友的就甜辣平衡相當好吃

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