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細味老香港的懷舊飲茶文化
懷舊熱潮,多年來成為香港的珍寶,舊紙幣、舊建築、懷舊玩具......
今次,我來到位於大帽山川龍村的老字號茶樓 - 《彩龍茶樓》,細味當中的懷舊點心,感受當中的飲茶文化。
與坊間的酒樓不一樣,這里屬全自助的,沖茶、取碗筷、取食物...... 全都由食客自己親力親為,雖然有點不習慣,但感覺又頗有趣。尤其取點心區,多款熱辣辣點心放在眼前任揀,每當新鮮點心出爐,食客一擁而上,手快有手慢無,特別新鮮,而且氣氛十足!難怪每逄假日,特別多行山郊遊人士專程來到這兒飲茶!
而且懷舊點心特別多,例如:紙包骨、鵪鶉蛋燒賣、雞包仔、芝麻卷、沙翁等。
▫️燒賣 - 這里的燒賣大大粒,肉餡紮實,肉香鮮甜,相當有口感
▫️鵪鶉蛋燒賣 - 平時飲茶已經越來越少見,燒賣上添加了鵪鶉蛋,粒粒飽滿,吃起來多了一陣濃濃的蛋香,邪惡但味美!
▫️蝦餃/粉果 - 雖然外皮不算透薄,但餡料滿滿的,加上點心區即取,熱辣辣份外滋味
▫️蒸排骨 - 排骨充滿肉汁兼又滑又腍,作為下飯的家常菜,實在非常合適
▫️金錢肚 - 越食越香,帶微辣,非常惹味,同樣適合作為下飯菜
▫️煎釀食物 - 鯪魚肉菜式食物特別出色,鯪魚肉魚香味美之餘,又十分彈牙,厚厚的釀在青椒、茄子上,再蘸點豉油或辣油,更為惹味!
▫️豆腐花 - 這里的豆腐花標榜以山水製作,雖然不確定有何分別,但入口滑嫩細緻,透出淡淡豆香,加一勺黃糖,特別香甜
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📍彩龍茶樓
荃灣荃錦公路川龍村2號
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大帽山是香港最高峰,海拔957m...以前我只是看著它,希望有一天能爬上去,最後我做到了😃 在山頂你可以看到香港地區的全景天氣好的時候還可以觀賞日落。
難度:⭐️⭐️⭐️大帽山俗稱「大霧山」,位於新界中部,高海拔957米,是香港最高的山峰。大帽山四季與日夜景色干變萬化,而旦能夠俯瞰全香港八成以上地區。秋高氣爽時、漫山芒草隨風搖曳,令人賞心悅目。海拔:957建議路線:荃錦坳>大帽山道>山頂停車場閘ロ>大帽山天文雷達站>四方山亭>梧桐寨瀑布>萬德菀>林錦公路〔約10公里)
大帽山-妙高台難度:⭐️⭐️⭐️妙高台位於新界中部大帽山南脊,高度海拔765米,是大帽山延伸的山峰之一。山頂上建有山火瞭望台,四周佈滿奇岩怪石,其中山腰位置有一平台石足以容納三十人之多,故稱為妙高台石。海拔:765建議路線:荃錦坳>大帽山道>麥理浩徑 M151>妙高台>川龍(約5公里)
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適合全家出遊的美麗地方。甚至會引起恐慌。
沒有任何照片 但非常漂亮
大帽山山頂,是香港第一高峰了。從荃灣坐巴士51路, 半小時不到,可抵達大帽山登山路口。天氣好的時候,香港人喜歡爬山,大帽山郊野公園徒步的人不少的。前半段是公路,平坦。後面就是山路了,但基本難度不是很大。遠足徒步的樂趣還是比較好的。注意防晒!