上海10大老字號餐廳 — 2023

"“王寶和”是中華老字號，以做與蟹有關的餐食聞名長三角地區。王寶和大酒店是一家五星級賓館，二樓上海餐廳秉承了王寶和蟹宴、蟹粉菜特色。餐廳高軒敞亮，裝修精緻優雅，是高端宴請的好去處。春節，買了“王寶和”推出的半成品菜大禮包，包括咸雞、八寶鴨、蹄髈、熏魚、蝦仁、澳帶（鮮貝）、鴨舌、鳳爪、全家福等傳統過年大菜，還有他家特色的醉蟹、蟹粉，食材地道，輔料調料等已經加好，半成品熱菜只需家中自行加熱、炒制，冷菜則解凍即可，非常方便。"

"來杏花樓不買月餅買包子，杏花樓的包子麵糰很特別，包子皮的咬勁是粘膩的，還偏甜，不喜歡的人一點都不喜歡，喜歡的人可能很喜歡。【環境】福州路杏花樓的總店，底樓1層很熱鬧。有外賣點心的櫃檯，外賣半成品菜的櫃檯，還有賣月餅的區域，禮盒裝，散裝都有，選擇多多。【服務】服務還行的，外賣點心櫃檯，一個負責收銀，一個負責裝點心，配合默契。【口味】 【雞肉包 】很難得會有雞肉包，原本以為裏面全是雞肉，但是咬了一口發現怎麼是肉包，然後再仔細咬幾口，好像有几絲雞肉，然後么，就這麼吃完了。 【杏花樓叉燒包 】她家的叉燒包和其他家的形狀不一樣，還是包子的普通形狀，不是開口的那種。味道蠻好吃的，叉燒肉也多。"

"說到wuli上海的各種小吃，生煎肯定是不會缺席的，而91年來始終堅持清水派的【大壺春(四川中路店)】，更是滿溢的老上海傳統味道！👉 獨樹一幟的全發酵麵皮，幾乎不添加皮凍的做法，構成了大壺春的標誌性口味。👉 既愛【東泰祥】半發酵的那份香脆，也很愛【大壺春】全發酵的鬆軟。👉 咬上一口，不用擔心會有爆汁款生煎的油膩膩，有的只是肉餡自帶的鮮甜juicy感。👉 四川中路店作為【大壺春】的總店，無論是收銀阿姨的態度，還是店裡的環境，都要比其他分店更好一些些。"

"上海德興館裏面有很多好吃的食物，菜肴以烹調魚、蝦、蟹、鱔等活鮮，以選料精細、風味醇正而著稱，招牌名菜有八寶鴨、扣三絲、八寶辣醬、椒鹽排骨、松鼠黃魚、竹筍鱔糊等。"

"他們家的火鍋除了味道讓人記憶猶新，還有服務，環境這些，包括一些小細節也是尤為重要。不經意的一個小舉動或許就能讓顧客記憶深刻，也就成功地獲得了一個回頭客。棒棒棒一級棒"

"最好吃的小籠包，在上海本人心中最好的小籠包店就屬--南翔饅頭店。【口味】|小籠包^和|招牌蟹黃鮮肉小籠包^絕對要點，非常好吃，入口第一口咬下去，湯汁滿嘴，很贊。|蟹黃白玉卷^也非常值得一試，推薦試試。|灌湯蝦球^也好吃。"

"老餐館了，味道一直挺穩定的。【口味】|特色油爆蝦^可以嘗嘗，上海特色，口感微甜，蝦也滿新鮮的。|八寶辣醬^一定要試試，不辣，食材用料足。|蟹粉山藥年糕^味道也不錯，蟹粉味道濃郁，年糕口感也好。【服務】餐廳工作人員服務態度蠻好的。"

"王家沙🍡艾恭弘=叶 恭弘細沙青團2023-3-15【口味】|艾恭弘=叶 恭弘細沙青團^33/六枚,​想了半天,選了最傳統的艾恭弘=叶 恭弘細沙青團,艾恭弘=叶 恭弘清香濃郁,豆沙細膩,非常喜歡,除了皮稍微厚了點😆​​趁着排隊還只要十分鐘,早吃早清明☺️​​#艾小米的青團季# 2023"

"路過老半齋時特地看看有啥好吃的，他們家的熟食也不錯，就選擇看了看買點啥熟食。買了點色拉和門腔味道不錯。這家店是出刀魚面為特色的。裏面還有刀魚餛飩的餡料可以選擇。"

"真的是百年老店啦！距前一次來這裏也要好多年，當年的記憶很是美好。無奈現在上海的老店都越來越吃不到傳統菜。這次抱着探險心態，看看這裡是不是也已經荒廢。菜單上傳統菜式是少了很多很多😢畢竟現在科班出身的廚師越來越少，很多菜費火功，又考驗廚師的功力；不符合現下“出品快、誰都能燒”的廚房要求😝點了幾個比較傳統的菜，爸媽吃的相當滿意。臭鱖魚很大條，一條一斤多。咸蹄膀處理得當沒有齁咸，軟糯鮮香。鱔絲新鮮肥厚，掛芡厚了點。草頭圈子量足，圈子沒有異味👍蔬菜點不出，改了個黃魚羹，黃魚腥味大。服務很喜歡，不熱絡卻又有求必應，眼裡有活兒。"