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當地風味餐廳
泉州的 50 大當地風味餐廳 [2025]
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斯丹薑母鴨(塗門街分店)
4.1
/5
306則評價
閩菜
NZD17.00 起
西街/開元寺 | 距離市中心646 公尺
地址：鯉中街道塗門街100號
泉州的必嚐美食第 2 名
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總店就在清凈寺的西面，走過就看到灶上燉著的砂鍋。就餐的區域有三個，3號比較大；掃碼點餐，一共也就6個菜，我們4個人，全部都點了。鴨子是特色，味道不錯；麵拖的小蟹鬆脆可口；沒有嘗過的話就來吃一頓吧！
斯丹薑母鴨應該是泉州必吃榜 之一了吧！
每次路過都是排大長隊，
但是叫號特別快。不過千萬別對就餐環境太講究！
這次大多數都是拼桌的喲！
工作人員上菜速度很快。米飯自己盛！
薑母鴨的味道不錯，有點偏鹹口兒。
燙生菜真是太好吃了，超級無敵下飯！
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臨家閩南菜(寶洲路店)
4.6
/5
138則評價
閩菜
NZD28.00 起
萬達廣場/豐澤廣場 | 距離市中心2.7 公里
地址：寶洲路臨家閩南菜432號
泉州的必嚐美食第 13 名
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網紅好評店，自然來嚐嚐，看見好多遊客拖著行李箱就來了，飯點人還是挺多。店裡環境一般，人多比較吵雜，服務生 都很忙，體驗感並不好。店裡上的不是茶，是米粥一樣的飲品，搭配好久沒吃過的魚皮花生，吃多了容易飽[偷笑]來泉州總要嘗一嘗蠔仔煎，台式做法，蛋和蠔仔中多了一些地瓜粉？這樣蠔仔嫩滑，不會柴，搭配的甜辣醬，有不同的感覺。但相比廈門試過的一家台灣小吃店，感覺還是那個味道更好，這裡只能說普通。扇貝王是單點的，與平日吃的不同，裡麵加了新鮮紫菜蒸，更鮮美。沙茶海鮮鍋真的與想象不同，以豬內臟為主，沒有飄兩片海鮮，甚點，這個菜名有點疑惑人了。特色黃辣椒焗海魚真心不錯，必點[調皮]魚肉鮮嫩，黃辣椒一點不嗆人，辣度適中，提鮮。小象鼻蚌也是單點，做成蘿蔔絲湯，放在杯子中，湯有點甜鮮，象鼻蚌很新鮮，必點[強]今後來還是會光顧的一家店，起碼東西品質都是不錯的。
這家是評論必吃榜第一，總歸想著要試一試，最後一天中午，我們決定跑來嚐嚐看。
他家很火爆啊，中午十二點多拿號，前面有40多桌，我們一點多到的，等了十幾分鍾也就入座了，注意他家午市後是休息的，建議稍早去取號。
點了幾個特色菜，總體評價還不錯，沒有什麼踩雷的，平均在水準以上。
廈門本港海鮮醬油水 這道推薦！和我之前吃到的醬油水不一樣，不是蒸的，感覺是悶燒的，裡麵加了無花肉片和蘿蔔乾調味，肉香和大黃魚的鮮味混合在一起非常好吃。最後恨不得加點米飯拌一拌。後悔沒加個魷魚啊啥的。
永春陳醋煲豬腳 看上去濃油赤醬，吃起來甜味少，有醋的清香，所以豬手吃起來也不是很膩。
原味土豬湯/例 是以前沒吃過的菜品，瘦豬肉清蒸的湯，湯頭很清爽，吃起來有鮮甜的感覺，就是裡麵豬肉很柴，也沒法吃。
雞湯撈麵線/例 我個人蠻喜歡的，雞湯底，這個不是米線是細麵，放一會面會吸滿湯汁，軟糯可口，裡麵還有各種蠔類的小海鮮，真的很鮮。不過吃到後面稍有點膩，雞湯還是有點兒油的。
紅菇雞湯燉鹽鹵豆腐 一般，豆腐不入味，沒之前莆田吃的豆腐好吃。
脆皮頭水紫菜豆排 裡麵是腐竹和紫菜，外脆裡軟，但是也沒什麼太特別的，只能說可以嚐嚐。
他家有收茶位費，但上來的是米漿，滿特別的。
服務一般吧，估計服務生 太忙了，點菜的時候也沒提醒一下，我們三個菜裡有豆製品，其實有點重複。
他家環境在泉州算是蠻好的，主要之前吃的蒼蠅小館和老飯店比較多，還是蠻推薦遊客來試試的，不過據說開到上海來了，過一陣可以去嚐嚐味道有變化不
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錦坡老牌薑母鴨(美食街店)
4.8
/5
37則評價
閩菜
NZD18.00 起
萬達廣場/豐澤廣場 | 距離市中心1.4 公里
地址：美食街86號
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“薑母鴨”即老薑和子鴨。鴨肉酥爛脫骨，姜味突出。一堡一整隻番鴨，鮮香滾燙，祛寒法寶啊！時隔二十年再到泉州，這裏已然成為了網紅打卡的旅遊聖地。入住的酒店正好離這條美食街不還，第一日晚上前來覓食，便相中了這家位於街中段的老店（路口還有一家新店，環境更好）降溫的倒春寒，晚餐一隻鴨子炒盤蔬菜配上米飯，2個寒冷的胃被撐的滿滿。吃過嶺南地區不少薑母鴨，各地口味略有差異，今晚這一煲還挺滿意。蔬菜大油炒的，我有些受寒的胃有點嫌膩。
鴨肉嫩得一咬就流出鮮美的汁水。燜乾的薑母鴨，掛了糖提色，表皮泛着金黃的油光。肉質更為緊實，姜香氣十足！
No.
4
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食錦記家宴·閩南菜(開元盛世廣場店)
4.6
/5
20則評價
閩菜
NZD18.00 起
西街/開元寺 | 距離市中心1.2 公里
地址：新華北路366號開元盛世廣場F3層
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看各種推薦來的，整體感覺還好吧。紅磚大厝的裝修風格，類似當地的民居，永春醋豬蹄感覺最有特色，用的好像是北方的熏醋，泉州可能北方來的人比較多，保留了不少北方的飲食習慣，比如元宵園，和北京一樣，是搖出來的，高壓鍋芥菜飯也還行，蚵仔煎感覺油有點多了，整體口感不如漳州建國的絲滑，粿粉一般。
閩南風味菜品，閩南風格系列，放假帶上老人走起逛街品嘗美食佳肴走。老人口味較為清淡，適合閩南菜系列。食錦記（家宴）地址：開元盛世廣場三樓，電梯上正對面。很有家味道，寬敞液晶大電視，讓你邊品嘗美食，邊觀賞電視，寬敞而明亮用餐環境，舒適而簡約。【竹蓀馬鮫魚羹】 魚羹湯清爽可口，魚肉鮮嫩爽口，竹蓀爽脆，特不錯，適合閩南風味。【高壓鍋芥菜飯】 高壓鍋壓出飯香，芥菜菜香與之容和，粒粒晶瑩剔透，上二碗都嫌少。【雨花石鍋牛肉】 黑糊椒超香，牛肉嫩滑爽口，特下飯，孩子超愛。【蟹肉魚鮫娃娃菜】 娃娃菜吸收了海鮮味道，特可口滑香滑嫩。【椰蓉香酥鱈魚】 記得蘸旁邊料，鱈魚外酥里嫩，蘸上料理，更顯鱈魚鮮味。【姜爆鵪鶉】 這道菜品是我最愛了，連姜都不放過，超香，鵪鶉炸酥香滑嫩，一個接一個停不下手，姜也掃光光。
No.
5
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阿忠海鮮餐館（新華北路店）
4.5
/5
24則評價
海鮮
NZD18.00 起
西街/開元寺 | 距離市中心964 公尺
地址：新華北路316號
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真實用戶評論
算是這幾天吃下來最棒的，按個人口味來價格實惠一下子點多了環境有點吵二樓有蚊子，上菜稍微有點慢了生意太好了吧‼️必點的菜基本上都吃上了海鮮很新鮮味道也是不錯的椒鹽蟶第一次吃這樣口味的意外的不錯呢有黃的蒸蟹這個價格也是划算醋肉覺得一般
太贊的夜排擋了吧‼️‼️‼️‼️愛死了好嗎？？？？每個菜都想吃，都想點‼️5個人恨不得點10個人的菜量第一次吃炸蟶子，椒鹽油炸我愛慘了‼️炸鵪鶉，追了下小時候的回憶，現在都吃不到鵪鶉了非常滿意的一餐，收穫了無限人間煙火氣‼️
No.
6
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忠記鹽燒番鴨
4.5
/5
99則評價
閩菜
NZD20.00 起
西街/開元寺 | 距離市中心1.7 公里
地址：開元街道崇福路91號（近市教委）
泉州的必嚐美食第 17 名
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服務等於沒有 洗不幹凈的鴨胗 比薑母鴨還鹹的青菜 在這裏服務員才是上帝 “五分”只是為了讓更多人看到 薑母鴨從55吃到130 越來越貴越來越差 鴨雜也越來越少
名氣不錯的大眾美食，以經濟實惠而著稱，拿手的薑母鴨味道純正，鮮美可口，鴨肉細嫩入味，口感細膩，許多人都是慕名而來，店內乾淨整潔，點個贊，很好。
No.
7
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伯勒番仔樓
4.3
/5
33則評價
閩菜
NZD24.00 起
西街/開元寺 | 距離市中心839 公尺
地址：鎮撫司8-1號
泉州的景觀餐廳第 1 名
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泉州西街附近隱秘巷子里的一間寶藏古董特色餐廳，老宅子格局隆重而優雅，從院子的布置和展示的照片就能看出是參与過乘風破浪的姐姐攝製的地點，果然是眾望所歸的所在。菜品有濃重的閩南特色，口味好，食材佳，份量足，價格比較公道，服務周全，店員的普通話能力合格，用餐體驗滿分。
環境非常好，由一座老洋房改造的，菜品味道都在線，而且非常精緻，量也不小。服務人員彬彬有禮，很周到又有邊界感
No.
8
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CHIC1699遠洋私廚
5.0
/5
11則評價
閩菜
NZD59.00 起
萬達廣場/豐澤廣場 | 距離市中心3.7 公里
地址：豐澤街道津淮街16號中駿廣場1號樓2層
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CHIC1699遠洋私廚（中駿廣場店）
地址：泉州市豐澤區津淮街16號中駿廣場1號樓2層
和小夥伴一起去泉州一日遊，到的時候已經是飯點了決定先吃個飯在去玩
[環境]倆層的店鋪地方很大，很有仙氣的一家店隨處可見的小橋流水，水裡還有一大群錦鯉
擦手巾居然是用茉莉花茶浸泡的自帶一股茉莉花的香氣
「CHIC泡飯」最近天氣開始降溫了來上一碗熱乎乎的泡飯真是太滿足了，熱乎乎的米湯注入炒過的鍋巴里米粒開始膨脹起來，裡面料好多有蝦仁，乾貝芹菜，好好吃
「獅城麥片小龍蝦」從來沒想過小龍蝦還能和麥片搭檔，小龍蝦上面撒滿了好吃的麥片，甜甜的，小龍蝦很有嚼勁
「芥子醬安格斯牛肉」安格斯牛肉很嫩又有嚼勁不配醬料吃都很好吃，配上黃色的芥子醬很好吃（｢･ω･）｢嘿
遠洋私廚
中駿廣場二樓,望越旁邊上,可從瑞幸咖啡旁邊掛梯上二樓.
讚美環境,仙氣飄飄,全以玻璃裝飾,格局更顯亮麗,玻璃走道婉如天上踩雲搬,外圍的小陽台夏天時分會更顯特色,竹子,林蔭,在這環境上品嚐美食令人舒心舒適.
它家以精緻為主,前菜的味道也都很鮮脆鮮美滑嫩,沙拉鮮爽可口.
三杯龍蝦,龍蝦很香,肉實Q,小排做法不一樣,濃縮版形,一口一個,更是簡單快捷,外酥裡嫩,
鵝肝,要一口芒果一口鵝,風味更獨特,有水果香,鵝肝獨自香味,好吃,菜品的味道都不錯,下次在試試其它口味,商務洽談好去處.
No.
9
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阮厝閩南菜
4.4
/5
8則評價
閩菜
NZD23.00 起
萬達廣場/豐澤廣場 | 距離市中心2.7 公里
地址：寶洲街寶洲路432號(東海大酒店一樓)
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阮厝閩南菜是泉州吃閩南菜的名店之一。這裏環境非常好，是標準的大酒店。菜的口味不錯，可能是我不怎麼習慣吃閩南菜，沒有很驚艷的感覺。價格方面，對於這樣的大酒店來說真心不貴。如果第一次來泉州，這樣的閩南菜還是有必要嘗試一下的
東南酒店的環境服務都很不錯，菜品很有閩南特色。旁邊有立體停車場，可以免費停車，這點很好。阮厝薑母鴨。冬天吃薑母鴨，感覺比較溫補，用砂鍋烹制，鴨肉燉的很軟，很好入口。閩南牛雜湯。閩南風味的牛肉湯，有牛肉、牛筋、牛肉丸，內容也是很豐富了。蒜香游水蝦。很喜歡這道菜，蝦炸的香酥可口，一口一個，十分過癮。閩南炸三拼。三種閩南特色的炸物。想要都擁有的辦法就是拼在一起啦。魚卷蒸角蟹、芥末龍膽魚，宴會必點的兩道菜。新鮮看得見，都很好吃。其他還有永春芋麵線，泉州雜菜湯，安溪咸筍包等也是商家特色菜品，都很不錯哦。
No.
10
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好廳閩南小館（南俊店）
4.0
/5
43則評價
閩菜
NZD22.00 起
西街/開元寺 | 距離市中心1.1 公里
地址：南俊北路公界巷24號
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作為一個遊客估計是找不到這個地方了，非常隱蔽，但是一走進去會有眼前一亮的感覺白閩南雙拼炸得脆脆的很好吃仔煎月朋友特別喜歡吃這道菜 說這家比之前吃的幾家都好吃
地方很隱蔽，也不在什麼排行榜上，是泉州土著朋友帶着來的。白灼蝦很新鮮，醬汁也恰到好處。腐乳豬腳有點重口味，吃到後面厚厚一層油有點嚇人。三拼都是炸物，實在太油了，小酥肉真的很好吃，其他兩樣就吃不動了。土筍凍是我最喜愛的閩菜菜品，必須光盤。海鮮面分量超級超級多啊！少於四人慎重點，肯定吃不完的！！蛤仔煎中規中矩。大堂晚上有風，有點冷。
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