曼谷Sushi Yorokobu Bkk網紅餐廳代訂位

Sushi Yorokobu Bkk

位置

曼谷通羅區（Thonglor 13, Bangkok）

具體地址： 88/18 通羅13巷，素坤逸55路，曼谷

核心特色

• 曼谷預約的江戶前壽司店
• 主廚曾在東京「Sushi Saito」修業
• 每日從東京豐洲市場空運食材

環境亮點

極簡和風：

• 僅8個櫃檯座位
• 檜木櫃檯與備長炭烤台
• 京都手工陶器與漆器

細節體現：

️ 溫度濕度嚴格管控

每貫壽司完成後15秒內上桌

根據顧客用餐節奏調整捏製速度

主廚理念

• 高橋浩司（1985年生）
• 修業經歷：
• ️ 東京「Sushi Saito」5年
• ️ 新加坡「Shinji by Kanesaka」2年
• 堅持「一期一會」的待客之道

組合內容

• 主廚推薦套餐（6,500泰銖）：

• 8種先付 + 12貫壽司 + 汁物 + 甘物
• 全程約2小時
• • 特色酒肴：
• 煮蛤蜊（使用利尻昆布高湯）
• 小肌壽司（熟成5日）
• 赤貝活造（上桌前拍打激活）
• • 特色壽司：
• 中トロ（鮪魚中腹，輕炙）
• 海膽（北海道特級馬糞海膽）

營業資訊

• 僅限晚市：18:00/20:30兩場
• 定休日：週日+週一
• 完全預約制

預約規則

• 超高難度：
• 每月1日10:00開放下下個月預約
• 通常3分鐘內訂滿
• 需泰國手機號接收確認簡訊
• 嚴格規則：
• 禁止拍攝壽司（允許拍攝環境）
• 必須正裝（男士需西裝外套）
• 禁止遲到（超過10分鐘取消）

交通方式

• BTS Thonglor站步行8分鐘
• 提供代客泊車服務

體驗重點：

觀察主醋飯調配（混合三種赤醋）

品味魚生與醋飯的溫度差

體驗江戶前壽司的「熟成技法」

️ 重要提示：

• 不接待壽司初學者
• 需具備基本日語或英語溝通能力
• 人均消費約8,000泰銖（含酒水）

適合人群：

• 追求頂級江戶前壽司體驗的老饕，建議先體驗其他壽司店後再挑戰此地。