帕爾馬及雷焦鄰近地區的巴薩米克醋品嚐與葡萄酒之旅

參觀位於美食谷中心地帶的歷史悠久家族農場。探索坐落於恩扎河谷的重要葡萄酒與醋莊園，該地區以擁有種植原生葡萄品種的絕佳條件而聞名。

這間住宿坐落於適合生產蘭布魯斯科雷焦DOC葡萄酒的沖積土壤上，擁有一座19世紀的建築，周圍環繞著繁茂的葡萄園，體現了數百年來的釀酒傳統。

這座莊園內設有一座專屬博物館，坐落於修復後的鄉村建築中，展示著描繪葡萄種植週期與釀酒關鍵階段的傳統工具與設備。該博物館被認可為艾米利亞-羅馬涅「19 座品味博物館」之一，為遊客提供深入了解當地飲食文化遺產的珍貴視角。

一個顯著特色是醋廠（acetaia），這裡以一系列不同大小的木桶釀造傳統的瑞吉歐.艾米里亞巴薩米克醋（DOP認證）。其熟成過程至少需12年，通常超過25年，發展出複雜而精緻的風味層次，成為能提升各式菜餚的純正精髓。常見用法是滴幾滴在草莓、甜點、帕馬森乾酪上，或作為醬汁與肉類的最後點綴。

沉浸在醋窖與博物館的沉浸式體驗中，了解家族歷史、當地風土與原生葡萄園。最後以品嚐環節作為旅程高潮，您將品嚐三款不同年份的巴薩米克醋，每款皆因熟成時間而擁有獨特風味層次。搭配三款當地葡萄酒與地方特色小點，讓您真切感受艾米利亞-羅馬涅豐厚的飲食傳統。