帕爾瑪：起司、火腿與巴薩米克醋品嚐之旅

帕爾瑪乾酪、帕爾瑪火腿與巴薩米克醋體驗

沉浸在帕爾瑪頂級美食的難忘饗宴中，品嚐帕馬森乾酪、帕爾瑪火腿與傳統巴薩米克醋。首先造訪家族經營的帕馬森乾酪生產商，了解這款經典乳酪的起源與傳統製作工藝。您將品嚐到這款傳奇乳酪層次豐富的堅果風味，其產自帕爾瑪、雷焦艾米利亞、摩德納及部分波隆那與曼托瓦地區的典型產區，已有超過 900 年歷史。

接著，造訪一家家族經營的帕爾瑪火腿工坊，探索製作帕爾瑪火腿的藝術。聆聽這款世界知名火腿的歷史，觀看精選最優質肉品的過程，並參觀鹽漬設備與熟成室。了解「spillatura」工藝，以及只有最頂級的火腿才能烙上尊貴的「帕爾瑪皇冠」標誌。最後品嚐帕爾瑪火腿，搭配一杯當地葡萄酒，細細品味其細緻風味。

最後，深入探索傳統巴薩米克醋的世界。造訪摩德納的家族經營醋廠，了解木桶陳釀巴薩米克醋的複雜工藝。參觀結束後，您將品嚐到12年及25年的傳統巴薩米克醋，以及其他巴薩米克調味品，細細品味這款被譽為當地瑰寶的深厚風味。