詳情：展開一場獨特的 3 小時美食冒險，深入首都美食之都。與其他學員一同在技藝精湛的當地麵食師傅（sfoglina）指導下，學習製作正宗手工寬麵與家傳肉醬的藝術。從歡迎開胃酒開始，品嚐莫塔德拉香腸、克雷森塔麵包與皮尼奧萊托氣泡酒，完美破冰並在傳統博洛尼亞廚房中探索義式烹飪文化。接著您將調製卡索尼普茲雞尾酒，這款採用當地香草與配方調製的獨特調酒，與國際品牌截然不同。隨後我們將手工製作麵團——這裡沒有機器，您就是賦予擀麵棍活力的引擎！使用當地食材、雞蛋與麵粉，您將塑形並烹煮麵條，完美搭配我們自製的肉醬。待麵條乾燥後，我們將一同烹煮並搭配肉醬與熟成 24 個月的帕馬森乾酪，佐以當地紅酒聖喬維斯！最後依義式餐點傳統，享用當地咖啡、苦艾酒與神秘義式冰淇淋！**課程開始 1 小時後，將透過Viator聊天室發送PDF格式食譜。
— 選單 1
課程：入門課程
菜餚名稱：迎賓當地葡萄酒 Pignoletto
— 選單 2
課程：入門課程
菜餚名稱： 義式肉腸、皮亞迪納麵包與斯普利茲調酒
餐點詳情：我們將享用典型的當地開胃酒，並在手工製作寬麵條的同時學習如何調製正宗的斯普利茲雞尾酒。
— 選單 3
課程： 主修
菜餚名稱：手工寬麵佐肉醬、帕馬森起司及聖喬維斯紅酒
— 選單 4
課程：甜點
餐點名稱： Caffe, Amaro & Mistery 義式冰淇淋