體驗介紹
在這裡，您將體驗到的是指尖上的江南風味——小籠包手作體驗課。
「輕輕提，慢慢移，開個窗，喝口湯」——這句俗語道破了小籠包的靈魂魅力。本節料理教室課程將帶您從和麵到蒸製，完整復刻地道的上海小籠包，解鎖「皮薄餡多、湯汁豐盈」的秘訣！
在體驗中，您將學到：
零失敗麵皮-掌握黃金比例水粉配比；
爆汁餡料公式- 豬肉+皮凍的科學比例，揭秘如何讓每顆包子暗藏「一口湯」的驚喜；
造型美學課：學習「菊花頂」捏褶技巧（18-22褶為佳），親手做出玲瓏可愛的「小元寶」
蒸製關鍵點：掌握蒸氣控制與火候拿捏，避免常見的破皮露餡誤區
我們期待您可以收穫：
• 可帶走完整配方筆記（含皮凍自製技巧）
• 現場蒸製成品可內用，搭配薑絲醋碟感受正宗吃法
• 掌握「一捏二提三晃」的優雅夾取禮儀
體驗流程：
和麵-拌餡-擀皮-包製-清蒸- 一起享用美食
其他酒水選單：可樂，雪碧，啤酒
東道主介紹
嗨 大家好，我是eatwith在上海的東道主Mike，有著豐富的廚房工作經驗，但因為喜歡與人溝通在廚房中總覺得不夠，後來離開工作了十幾年的廚房開了自己的廚藝工作室，希望能夠向更多海外的顧客宣傳正宗的中華料理，所以我們這裡不僅有小籠包，還有很多傳統的美食必入粽子、花式蒸餃、春捲製作以及上海菜淮揚菜的烹飪課，希望你們會喜歡。
