京都獲獎正宗拉麵製作體驗

詳情： 從零開始製作拉麵，並將親手完成的拉麵作為午餐或晚餐享用。1. 拉麵小測驗：講師會以拉麵歷史與命名由來的簡短測驗開場。2. 麵條：手工揉製麵糰（需摺疊 100 次以上，多數顧客約 30 次後便會數錯），再用製麵機壓平切割。3. 湯頭：準備叉燒並選擇湯底與油脂。4. 享用：組合您的拉麵並完整品嚐。離場時您將獲得頭巾及附有食譜行動條碼的團體照片。純素、無麩質與清真版本皆以相同價格提供：- 純素：以豆腐取代雞肉、蔬菜高湯、菠菜取代蛋與魚板、純素味噌 - 無麩質：無麩質醬油與米粉製麵條 - 清真：清真醬油與清真雞肉高湯 部分版本的配料選擇較少。我們的廚房也處理小麥製品，若有嚴格需求（如乳糜瀉），請於下訂單前聯繫我們。
— 選單 1
課程：入門課程
菜名： 拉麵醬料品嚐
餐點詳情：品嚐並比較味噌、鹽味與醬油湯底，再選擇您最喜歡的口味加入碗中。

— 選單 2
課程： 主修
菜名： 手工拉麵
菜餚詳情：您可親手揉製麵團，並用機器切製麵條，再從我們的高湯與油品中調配出專屬自己的湯底。

— 選單 3
課程： 主修
菜名： 雞肉叉燒
餐點詳情：您需自行將雞肉綁好、調味並烹煮，然後切片加入碗中。素食顧客則會獲得油炸豆腐替代。

— 選單 4
課程： 主修
菜名： 拉麵配料
餐點詳情：可在碗中加入溏心蛋、魚板、菠菜與青蔥等配料。

— 選單 5
課程： 主修
餐點名稱： 純素、無麩質或清真拉麵
餐點詳情：相同等級與價格，但替換食材：蔬菜高湯、豆腐、米粉或清真醬料。