詳情：展開您的烹飪冒險之旅，從米拉弗洛雷斯區荷西拉爾科大道 724 號出發，直達 9 樓的 Haku 廚房！在踏入我們的「靈感空間」之前，先沉浸於令人屏息的城市景觀與活力四射的當地氛圍——您的美味秘魯體驗將在此栩栩如生。這項實作烹飪體驗跳過冗長示範，直接帶您投入實作，在專業主廚指導下掌握秘魯最經典的風味。課程從皮斯科酸酒的調製藝術開始，您將學習如何精準平衡皮斯科酒、萊姆與苦精，創造完美泡沫。接著轉戰廚房製作正宗秘魯酸橘汁醃魚，重點傳授以「老虎之乳」醃漬生魚的關鍵技法，達成香料與酸度的絕妙平衡。專為偏好活力實作環境的學員設計，確保您將時間真正花費在烹調與品嚐而非觀摩，離去時已具備在家重現這些國寶級料理的技藝。
— 選單 1
課程： 主修
菜餚名稱： 秘魯醃生魚
菜餚詳情：將生魚切成小塊，以新鮮芳香的萊姆汁醃製，搭配嫩洋蔥，可選擇加入或不加入安地斯辣椒的煮熟甜薯泥。
— 選單 2
課程： 主修
品項名稱：皮斯可酸酒
餐點詳情：以皮斯可（一種白蘭地）、萊姆汁、蛋白與糖漿為基底調製。