墨西哥精髓：道地墨西哥料理課程與市集巡禮

詳情：我們將以一杯迎賓飲品「agua fresca」展開您的體驗，同時了解墨西哥料理的歷史。接著我們會與您分享食譜與食材的詳細解說，為接下來的廚房實作做好準備。我們將一起製作街頭小點，包含兩種墨西哥莎莎醬、mextlapiques（無麵團的玉米粽）、手工玉米餅、白莫雷醬與玉米麵包。之後，您可享用親手烹調的午餐，並搭配手工梅斯卡爾酒、墨西哥精釀啤酒或墨西哥葡萄酒。最後以熱巧克力與甜點為體驗畫下完美句點。課程包含前往梅德林市場（步行可達）的市集導覽，我們將解說市場的歷史、組織與商品，並帶您參觀主要區域，在精選攤位品嚐美食。
— 選單 1
課程：入門課程
菜名：墨西哥街頭開胃菜
餐點詳情：墨西哥玉米餅佐兩種醬料（紅色石臼醬與綠色醬）

— 選單 2
課程：入門課程
菜餚名稱： Mextlapique
餐點詳情：不含玉米麵團的墨西哥粽，內餡為蔬菜並佐以薄荷醬。

— 選單 3
課程： 主修
菜餚名稱：白莫雷醬
餐點詳情： 採用淺色食材混合製成，包括白松子、杏仁、花生、芝麻、金黃葡萄乾與黃辣椒。

— 選單 4
課程：甜點
菜餚名稱： 玉米麵包
餐點詳情：附熱巧克力（以水為基底）