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專屬半日咖啡農場體驗，鄰近麥德林！
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NZD198.21
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2026-11-08
2026-11-09
2026-11-10
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專屬半日咖啡農場體驗，鄰近麥德林！|13:00 (13:00)
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詳情
1) 在舒適且私密的交通工具上從您的Airbnb/飯店接您後，我們將前往麥德林南部的美麗鄉村，距離城市僅20分鐘車程。您將體驗截然不同的視角，沉浸於麥德林周邊充滿活力與生機的生活氛圍中。
2) 不久後我們將抵達一座隱身於自然美景中的迷人家庭咖啡莊園，這裡種植著多樣化的作物。您將參與真實的咖啡體驗，完整了解從咖啡樹到咖啡杯的製作過程。置身於安蒂奧基亞壯麗的景觀中，您將更深入認識咖啡製作的藝術與科學。從採摘咖啡果實到烘焙咖啡豆，您將體會到一杯簡單咖啡背後所蘊含的複雜工序、辛勤勞動與專業投入。
活動時間：約 3 小時
3) 您將深入瞭解咖啡的奇妙世界！在哥倫比亞，咖啡不僅是一種飲品，更是文化遺產與驕傲的象徵。我們將帶您探索咖啡從採摘到杯中物的迷人旅程。
我們還會嘗試多種沖煮方式，使用相同的水量與咖啡豆份量，僅透過變更沖煮方法，就能探索咖啡中蘊藏的不同風味與層次。真是太神奇了！
以下是我們將見證的流程：
採摘：旅程始於咖啡農精心選取僅完全成熟的咖啡櫻桃。這些櫻桃呈現深邃飽滿的紅色，標誌著已達採收時機。
去果肉：採摘後的櫻桃需經處理以提取咖啡豆。此時進入去果肉階段，將櫻桃送入機器移除外皮與果肉，顯露內藏的珍貴咖啡豆。
接下來...
發酵：咖啡果實去除果肉後，會進入稱為發酵的過程。這一步驟對於提升咖啡豆的風味至關重要。去除果肉後仍殘留部分果肉層的咖啡豆會被放入發酵槽或發酵桶中，果肉中天然存在的酵素會發揮作用，分解殘留的黏液層，並為咖啡風味增添層次感。這就像是用特製醬汁醃製豆子，讓它們發展出獨特的風味特性。
水洗：完成我們選擇的發酵時間後，咖啡豆表面仍會殘留稱為黏液層的黏性物質。為了去除這些殘留物，會用清水徹底沖洗咖啡豆。這個步驟能清潔並為後續處理步驟做好準備，就像是給咖啡豆一個清爽的淋浴，確保它們徹底潔淨。
乾燥：現在是咖啡豆進行乾燥的時機。它們被薄薄地鋪展在寬敞的曬場或高架床上，吸收溫暖的陽光。隨著乾燥過程，咖啡豆逐漸失去水分，並發展出獨特的風味。
脫殼：咖啡豆乾燥後，便準備進入脫殼程序。此步驟需移除保護咖啡豆的外層羊皮紙。無論使用機械或傳統方法，目的都是將咖啡豆與羊皮紙分離。
烘焙：啊，最後也是最令人興奮的階段！生咖啡豆經過細心烘焙至完美狀態。正是在這個階段，奇蹟發生了——咖啡豆經歷轉變，釋放出令人驚嘆的香氣與風味。烘焙是門藝術，需要精準的溫度控制與專業技術。咖啡豆從綠色轉為棕色，其風味會根據烘焙程度而發展。就像在營火旁烤棉花糖，看著它顏色變化，最終品嚐美味成果。
這就是咖啡的旅程！從採摘咖啡果實開始，到轉變為我們熟悉且喜愛的芳香咖啡豆，這整個過程充滿了細心、工藝與熱情。下次當您啜飲一杯哥倫比亞咖啡時，請記得背後這繁複的製作過程，細細品味這非凡飲品的每一口滋味。
所有時間均為當地時間，另可能因氣候、路況或其他因素而變動。感謝您的諒解。
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