Kissa Tanto：溫哥華街角的意日融合秘境
位置與氛圍
Kissa Tanto 藏身於溫哥華唐人街一棟歷史建築的二樓（地址：263 E Pender St, Vancouver, BC）。餐廳設計靈感源自1960年代的日本爵士咖啡廳和義大利小館，營造出復古、私密又時髦的氛圍。天鵝絨沙發、復古燈具、深色木質和爵士樂背景聲，共同構成一個充滿故事感的隱密空間。
特色與理念
Kissa Tanto 以其「意日融合」（Italian-Japanese）菜系而聞名遐邇。它並非簡單地將兩種菜系疊加，而是將日料的精緻、高湯技藝與意餐的麵食、調味哲學進行深度、巧妙的結合，創造出令人驚喜的和諧風味。
招牌體驗
- 自製義大利麵：例如烏魚子義大利麵或和牛義式小餃子。
- 生魚片：以義大利風格的香草和橄欖油進行調味。
- 主菜：如日式炸豬排三明治或米蘭式小牛肉。
- 雞尾酒：其創意雞尾酒項目同樣備受讚譽