沾仔記（威靈頓街）條評論

被米其林推薦過得一家餛飩麵店，裏面的主打是兩種面，一個是棱魚球面還有一個是餛飩面，我比較喜歡吃餛飩面，做的比較清爽，而且米其林推薦的就是餛飩面。

這家米其林推薦的沾仔記！排隊的人比較多，不過也蠻快的，提前點單，坐下就有得吃啦~就是被這碗三寶至尊面吸引的！一顆超大size的鯪魚球，兩隻皮薄餡多的蝦餃，還有份量很多的鮮牛肉，吃得簡直不要太滿足！面是細彈的竹升面，湯底很鮮美，一整碗都吃得很乾凈，湯都舍不得浪費，徹底是把自己撐壞了~

沾仔記是我們無意中發現的，位置在半山電梯一半的位置的威靈頓街上。店鋪不大，人很多要排隊，因為就出售麵食所以速度快。這家從09年到18年都是米其林推薦餐廳，主營三種麵食，雲吞，鯪魚，牛肉面，可以單點，也可雙拼或三拼，價格很實惠30多港幣，雲吞超大，裡面包着大蝦仁，味道不錯。鯪魚里有陳皮有點吃不慣。

在上環和中環有很多家雲吞麵店，有名氣的也有不少，其中沾仔記是米其林推薦的，作為米其林一星的沾仔記只賣三樣東西，雲吞面、髏魚球面和鮮牛肉面，最多有雙拼和三寶，但材料也是這三款。面底有米粉、細面、粗面、油麵、河粉可選。從外面看感覺不了特別，但裏面布置古樸，店中的大紅燈籠可以看出這家小小的店鋪有一定的歷史了，店面雖然小小的，但阿姨的服務很好，小小的店面完全沒有空餘的位置，阿姨快速的收錢，食客快速的食完，然後換下一位，港味很濃，一碗細蓉，一份人情味，一份快節奏的生活，細蓉(鮮蝦雲吞面）有四粒雲吞，大大粒，裏面皮薄，蝦很大隻很鮮，湯底也是很鮮，面是傳統的手工竹升細面，鹼水味道有點重，作為米其林一星，水準當然是不錯的，但雲吞面我還是喜歡吃廣州的。

性價比超高啊！！ 三十幾塊 滿滿一大碗 絕對吃不下啊！雲吞的鹼水味道很重， 那個什麼魚球 怪怪的味道 從沒吃過 建議只點牛肉和雲吞即可，一個香港本地大叔就是點了2寶都是魚球的！！！ 真愛啊！牛肉好嫩 但是有筋筋拉拉的剛吃了文輝墨魚丸 這麼一大碗着實吃不下啊。。。

非常有名的一家老店，店鋪不大，但是卻乾淨衛生，分量很足，價格公道，之前有很多人排隊等位，現在受疫情影響，生意差了很多

#出國旅行有BUFF 📍位於中環半山扶梯附近，從🚇中環地鐵站走過來很方便～ 小小一家的店面，開了好多好多年，人氣依然很旺。飯點非飯點都會有人排隊，除了遊客也有不少當地人以及附近上班的白領～還在翻台很快，一會兒也就排到了🍴主打鮮蝦雲吞！雲吞面配上鯪魚球or牛肉，或者可以選擇三拼～個人最愛凈雲吞，45元6粒，39元4粒，超大粒的雲吞，滿滿鮮蝦（不過現在好像有混合一點豬肉），爽口彈滑，超級好吃又滿足！湯底很鮮（當然也有點太咸）……店員態度都不錯～💰這裏只收現金哦！或者八達通卡也可以！

沾仔記位於中環，店鋪不大，不過就在街邊比較好找，麵食雲吞味道不錯。