Tradition條評論

傳統的瑞典菜餐廳,簡潔的風格,很好吃,價位中高。前點人均100,主食人均200,點心人均100,啤酒人均70,一餐下來人均500。8點的時候幾乎滿座,記得提前訂位!

Traditional breads｜上菜前先為每桌端上一小桶傳統麵包。光是這些麵包都值得好好誇一番！和平時吃到的餐前麵包不同 這裏提供的麵包有着明顯的瑞典標籤。瑞典餐桌上的常客 脆麵包knäckebröd酥脆可口 薄片形狀吃起來有着吃零食的快感。而另一款和蜂蜜蛋糕很相似的是瑞典黑麥麵包。口感紮實 味道兼備甜咸。因為製作過程加入了小茴香等許多香料 還沒放進嘴裏就已聞到濃郁的辛香！！Sikaforsröra｜老實說這是我第一次體驗鹿肉 但鹿肉對於瑞典人來說卻是家常便飯了。前菜里這一道馴鹿肉引起了我的注意～加入了山葵的鹿肉沙拉鋪滿黑麥麵包 頂部佐以魚籽。整體口感清爽細膩 把膻氣處理到最低。即使第一次嘗試也很容易接受。Swedish meatballs｜瑞典肉丸幾乎是提起瑞典菜第一時間聯想到的食物了。原本是打算去隔壁肉丸餐廳大快朵頤的 但還是被長隊伍嚇退了…好在這家餐廳也能滿足吃肉丸的願望。腌黃瓜和越橘果醬是吃肉丸必不可少的搭配醬料。酸甜味道平衡了不少油膩。另一樣少不了的搭配自然是土豆泥。土豆泥吃過太多次了 但這家做的還是可以稱得上吃過最好吃的！和朋友一餐吃下來 幾乎同時被這一小碗土豆泥圈粉 Salted brisket of beef｜選用了脂肪和肌肉纖維兼有的前胸部位 慢燉做法使得肉質酥爛且入味。根本無需刀具 叉子輕輕一碰就爛了 搭配烤根莖類蔬菜和辣根醬 用食材本身帶出一絲甜味。

首先先說一點在北歐閑逛那麼久第一次碰到即便是排名前幾的餐廳在開門時候去也是不接待的。這也是斯德哥爾摩新城特點bistro bestrick沒去成我也提早定了這家瑞典本地特色的餐廳。tripadvisor排名前20在老城區裝修風格很歐式位置也特別好找兩個人本來想點三道菜瑞典菜實際很撐瑞典meatball和土豆包子真是很棒。他家酸黃瓜我在給個贊。還好提前約了。不過中國提早過來還是可以吃上的