深町雖然可能在國人圈子里名氣不如天婦羅之神-早乙女先生開的是山居,畢竟之前高曉松的片子里也把他家夸克一番,所以國人必然趨之若鶩。加上早已女的徒弟還在北京開了一家高端的天婦羅專門店,更加為是山居造勢了。但是論味道我覺得還是日本網民評選出來的Tabelog更有說服力。深町就是在這個網站上排名第一的天婦羅店並且好幾個日料專業公眾號都把深町排在了是山居之前,可見一斑。深町同時還是東京米其林一星餐廳,所以預約的環節必不可少。我是托在日本讀書的朋友提前一個多月預定的,所以還是比較保險的。中午的套餐相對比較划算,而且量也更為適中,所以預約了到達東京后第一天中午十一點半用餐。這樣等級的餐廳都必須準時到達,店家也早已在門口恭候你的到來。餐廳不大但是細節非常精緻,一圈吧台座位是用來吃套餐的,也有幾個零散的座位是提供給食用天婦羅丼的顧客的。已經有不少食客開始用餐,大廚們都在忙碌着,清一色的白色着裝看着就舒服。天婦羅還沒上桌之前已經擺好了各種調料,餐具很樸素但是不失高貴。我是要了一份8000日元的套餐,最後加上稅費和服務費一共接近9000日元,總體很划算,性價比極高!天婦羅之旅從炸蝦頭開始,功力非同一般,接下來的炸海老也很鮮嫩;蔬菜部分的小洋蔥出乎意料的好吃,沒有洋蔥的刺激性氣味;炸銀杏算是高級天婦羅料理的必備環節,也是滿滿的驚喜。一道炸白身魚加上後面的炸貝柱讓我吃到了當天的最高潮。貝柱的汁水極其飽滿,鮮甜程度堪比在北海道吃到的朝市海鮮!海鮮之後再次呈現的是蔬菜,炸蓮藕很粉很糯,蘆筍是招牌,一如既往的好吃。炸香菇也不是那種台式油炸小食能比的。一份自家腌制小菜清口之後,便是重頭戲炸星鰻了,搭配米飯和小蛤蜊味噌湯,好吃到炸裂的一道主食!星鰻的烹制手法相當高超,酥脆的表皮下鰻魚肉細膩鮮嫩,調味適度。最後收尾的甜品是黑芝麻冰淇淋球,總體吃完我覺得可以打95分,剩餘的5分留給下次來品嘗更高級別的套餐吧~