鮨秋Sushi Aki條評論

從甘酒橫町到月湖金匯，我一直追隨着鮨秋，蓋因，其能帶給我美味的體驗和享受。門店位於柳汀街與長春路交匯處的月湖金匯大廈東北側底商，朝北對街就是華僑溫德姆至尊豪廷大酒店，由於受大廈構造所限，外裝修的日式風格力求意會，綠植、奇石、石燈、竹筧等營造看簡約而又寧靜致遠的恬靜之美。踩着條石階梯，拾階而上，入內，環視餐廳空間不大，中庭四四方方，西、南兩側設有若干內嵌式榻榻米包廂，北側是吧台位，整體裝修風格素雅，無線密碼是81858111，信號強度上佳。我在吧台位坐定，服務員便端上一盞茶和暖手熱濕巾，看着眼前便簽紙上，有手寫的“相見爭如不見，有情何似無情”，瞬間使我感受到心裏暖洋洋的。五點刺身拼盤，由藍鰭金槍魚大脂、藍鰭金槍魚、墨魚、鰤魚、大竹莢五款魚肉刺身組成。眾所周知，夏季是這些海魚最肥美的時節，空運入境，又在最大程度上保證了魚肉的鮮度，金槍魚肥美豐腴、墨魚糯軟帶韌、鰤魚甘甜醇厚、竹莢魚細膩回香，能品嘗到如此甘旨，當真令人心情愉悅。高級握壽司三貫，為了保證最佳的口感，餐廳提倡“不時不食”，手握的飯糰溫度一直保溫在37度，看壽司師傅專心致志定型手握，其行雲流水般“賣弄”更是一種視覺享受，手握成品造型、色彩極具誘惑力。北海道生蚝+大蝦&藍鰭金槍魚下巴+朝鮮螺片：前者禪意十足的擺盤，日本人稱生蚝為Kaki，北海道生蚝吸收了寒清的太平洋北部海底的天精地華，口感更加軟滑、清新；後者略帶“原野”的做法，色深味濃，肉道香嫩，搭配的朝鮮螺片解膩極佳，兩者搭配相得益彰。鮭魚籽海膽拌飯，正所謂“濃縮的都是精華”，別小看這一顆顆色澤橘黃、飽滿圓潤的鮭魚籽，可都是核酸、魚油、腦黃金和氨基酸的混合體呀，當其在我口腔中濺裂的那一刻，我彷彿感受到了生命的氣機，小小一碗拌飯，能帶給我無盡的飽腹感和滿足感。

從印象城搬遷至此，環境有了更進一步的提升，算是這棟樓轉角的位置，設計的空間感很不錯，雅緻靜謐現已完全位餐的形式，晚市970，1000，1380，1790四種套餐，1000的套餐是15貫壽司，比較特別，其他都是前點、刺身、料理、壽司、湯、甜品這樣的一套流程，按價位搭配不同的菜品【晴王葡萄】很喜歡這道開胃菜，非常清新的薄荷味，剛剛好的薄荷涼，一下子打開了夏日味覺前點的季節性小菜，螺肉不錯，天婦羅藕片雖是當季食材，但前點免不了冷掉，天婦羅放這裡有點尷尬，比較喜歡蝦仁上的特製醬，很特別，味覺層次也豐富【七點刺身拼盤】刺身自然是鮨秋的重頭戲，鮨秋的日本漁貨在寧波可算數一數二，新鮮且品質高，大脂真是快有爆漿的感覺了，少有的鯧魚刺身，非常棒自誇的四種日本料理，取的是不是有點浮夸，哈哈生蚝、鮑魚、松茸天婦羅，還有個什麼魚，食材講究，比較喜歡最後一道魚的調味，可能沒有特別名貴，但和小夥伴都吃出了家裡燒的親切感壽司三貫海膽紅蝦手握給人印象最深，蝦肉質是特別挑選的糯口的，這種搭配很不錯，壽司米的調味和拿捏是門藝術玉子燒作為壽司的句號，濕潤甜嫩【海膽金槍魚泥海鮮飯】作為主食，女生的話量是夠了，前面的菜品不少，還有三貫壽司，海鮮飯非常鮮美，海膽鮮甜，魚籽一點也不腥最後是味增湯和自製甜品，甜品用了羊羹和日本靜岡蜜瓜，這賣出千元的蜜瓜確實是奢侈的甜蜜鮨秋的存在確實是在相當程度上拔高了寧波日料的檔次，也給更多食客打開了高端日料的大門晚市價格較高，午市幾個套餐最多5,6百，想進階體驗的話，是個不錯的選擇

今天和客戶一起來鰭秋這家餐廳打卡了，里的的菜燒的味道倒還可以，但就是上菜速度慢了一點，總體還行咆，點贊一下了。

明天這不是雙休日了，晚上和好朋友幾個來這鮨秋這家海鮮餐廳打卡吃飯了，今天的生氂特別的新鮮爽口，點贊走起。

裝修設計的非常漂亮，乾淨衛生，口味不錯，價格適中，服務態度好。

口味不錯，價格適中，服務態度好。裝修設計的非常漂亮。

口味很好，環境很棒，五福很滿意。