曼谷共有8家餐廳獲選列入名單,其中以Gaggan Anand的同名餐廳排名最高(No.3),呈獻僅限14人享用的主廚之桌體驗。由主廚Ton掌舵的Nusara排No.6,同時也是本年度Gin Mare Art of Hospitality Award“Gin Mare待客藝術獎”得主。緊隨其後的是Sühring(No.7),排名較去年上升15位,表現優秀。Sorn位列No.11,其後是2023年度Asia’s 50 Best Restaurants“亞洲50最佳餐廳”排名首位的Le Du(No.12)。Potong排名上升18位至No.17,主廚兼店主Pichaya ‘Pam’ Soontornyanakij榮膺2024年度Asia’s Best Female Chef Award“亞洲最佳女廚師獎”。“無菜單料理”泰國餐廳Samrub Samrub Thai重新上榜,位居No.29。開設於主廚兼店主Chudaree ‘Tam’ Debhakam祖屋的體驗式餐廳Baan Tepa則名列No.42。曼谷的Haoma獲頒Sustainable Restaurant Award“可持續餐廳獎”,同時以No.90首度入選第51至100名榜單。該餐廳由Deepanker Khosla主理,Khosla為2021年度The World's 50 Best Restaurants“世界50最佳餐廳”的Champions of Change Award“變革獎”首批得獎者之一。Haoma大力倡導“農場直送餐桌”和零浪費烹飪,自行種植水耕蔬菜,並向當地有機農場採購食材。 #月度專項計劃 #亞洲50最佳餐廳 #地道泰國菜 #泰國美食