Odarijip Myeongdong條評論

女票很喜歡吃醬蟹，為了讓一直對醬蟹有莫名恐慌的我改變這一觀點，她說要帶我來一家她吃過的最正宗最有名的純正日式醬油蟹專門店。於是我們就來到了今天的主角店，位於明洞商業街的烏達里家。 剛剛進去給人一種音樂小吃酒吧的感覺，牆上滿滿的明星簽名和老闆與愛豆們的合照，巨大的投影幕放映着東方神起的演唱會，一架三角鋼琴邊上配着很專業的音樂設備。這光從顏值上就足夠成為粉絲們的天堂了。 觀賞剛畢，今天的主角，兩隻肥肥的醬蟹就登場了。我過去雖然不吃醬蟹，但還是很清楚好的醬蟹是什麼樣子的，而這裏的醬蟹首先從外觀上就達到了頂級中的頂級。蟹殼青鮮光亮，肉質厚重充實，蟹黃飽滿呼之欲出，蟹腿內的肉已經吸足了醬汁。同時還配了兩隻超肉的醬蝦，真的是實惠。 開始試吃后真的是驚倒我了。持着蟹腿對着橙紅得冒油得蟹黃猛地吸一口，這種味道是我未曾想想過的鮮香，清爽而毫無雜味，完全沒有那種固有觀念中的腥的感覺。蟹黃入口即化，隨之而出得還有下面的蟹肉，那種飽滿到不用用力吸肉就自己嗵嗵嗵地冒出，肉進味很足，而且一塊能吃好久，因為蟹肉實在是太多了。吸光了蟹肉，輕輕用牙壓出蟹腿里的肉，更是另一番風味，如果說剛剛的蟹肉是豐盛佳肴讓你大快朵頤，那蟹腿肉即是最佳的下酒野味。 最後用蟹殼裡的蟹黃拌飯的時候才發現，這裏的蟹的蟹黃已經多到了驚人的程度，蟹殼中間的上部依舊附着着很多蟹黃之外，連梭子蟹殼兩側的尖銳部裏面也充滿的蟹黃，兩側的蟹黃和其他部位的不同，類似已經快發育好成型了的蟹籽，咀嚼起來有口感，很香，把這些都掏出來放在飯上，撒上紫菜，再舀上兩匙日料引以為豪的靈魂醬油拌好，這才是這頓飯的最終高潮。 我開始覺得，自己的評價是否會有失公允，是不是這家的口味只符合我這個醬蟹新手，後來發現，這家店不斷地在有日本遊客和在韓日本人進來點醬蟹，而且他們都剛吃一口便很大聲地驚呼“烏瑪依！（日語“好吃！”）”並且贊不絕口，我想，這個就是最大且最有效最公平的認證了。 飯後的演出開始了，長相貌似愛豆的小哥鋼琴彈唱了很多歌曲，帶着口福和視聽享受，結束了今天滿意的美食探訪。醬蟹這種美食，我想我也被種草了吧。。。