Manda de Laos條評論

【口味】獨特【環境】不錯【服務】挺好的餐廳景色很美，用餐的時候心情愉悅，很棒。這裏老撾風味也不會那麼吃不慣，綜合了西餐。

Manda de Laos位於10 Norrassan Road | Unit 1 Ban Thatluang, Luang Prabang 0600, Laos，琅勃拉邦最後一頓晚餐決定吃頓正經的，下午五點路過，法國帥哥老闆接待了我，預訂后六點前往濱水席，侍者很熱情，還特地送來了全中文的Pad，我也得知了三座蓮花池是世界文化遺產！ 我從傍晚用餐到徹底入夜，池中睡蓮和天上繁星會一同盛開，我願意把琅勃拉邦所有的讚美都用在這裏！

非常棒的一家餐廳，環境沒話說，本生就像一道風景，雖然去的時候蓮花池沒有開滿花，但依舊風景如畫。菜品的價位適中，量還可以，甜品特別好吃。建議要提前預訂，可以選池邊的座位，晚上營業時間開始前一點就可入內，但不要提前太早，周邊沒什麼可以逛或歇腳的地方。非常推薦的一家餐廳。贊一個!

在琅勃拉邦建議留一晚給這裏，好過大白天各種零碎打卡式旅遊，體驗皇室官員宅邸用餐！！！#浪漫約會餐廳 #當地才能吃到的美食 #小眾發現社 #值得去的古鎮古村 #城市人文手記 【Secret Table：秘密餐桌】接待我的是酒店主人的法國丈夫本尊，也就是餐廳的主人兼執行經理。而且很年輕，一頭金髮非常精神地說：“18:00正式營業…歡迎屆時光臨，你如果喜歡這兒…不介意的話可以先院子里到處逛逛！”【Manda de Laos：世遺酒店】Manda de Laos首先是一座私人宅邸！Manda(寮)=Mother(英)，直譯為《寮之母》作為別墅歷代主人們的私人資產，其中的三座蓮池於1995年和老城一起，被聯合國教科文組織Unesco評為世界文化遺產。別墅現主人的母親Phiew於1930年出生在琅勃拉邦，是三個孩子中最大的姐姐，主人的外婆經營着一家售賣日用品的小鋪子。而外公則為琅勃拉邦的皇室服務，作為皇室典禮官，主要負責皇室的齋戒、受洗、生日、典禮等各種節日慶典場合，同時他也是一名金銀匠。像那個年代所有的家庭婦女一樣，主人也從母親Phiew那裡傳承了老撾北部傳統烹飪的手藝。主人同輩有10位兄弟姐妹，其中5位是姑娘，也從母親Phiew那裡繼承了老撾傳統烹飪的技藝，並將對家庭的愛意都融入到了烹飪中。而“Manda”在老撾語中的意思正是母親“Mother”—Manda de Laos—老撾母親。酒店精神就是致力於老撾北部家庭生活，分享如何在舊時光中回味老撾傳統烹飪【質疑：關於酒店是不是世遺】不少網友說老城才是世遺，這家酒店不是，顯然是功課沒做足，或者說都沒去看過Unesco的所有文獻和編碼。這院別墅和三座蓮池是一個極為重要的一處考核古迹，琅勃拉邦世遺古城是皇宮+寺廟+殖民地時期建築群的有機結合。【選座·最好的其實是濱水席】此時，侍者提醒我：“現在從傍晚用餐到徹底入夜，池中睡蓮會和滿天繁星一同綻放！”這裏主要是氛圍為主，菜品中上，畢竟我覺得Bamboo和Tamarind還有Elephant餐廳對傳統北部老撾菜的的詮釋更為完美！推薦菜有兩種套餐：1.Nankang南康套餐，主打魚料理；2.Manda套餐，主打老撾傳統家常；不過我單點了老撾威士忌燴水牛肉、本地豬肉腸、椰漿糯米飯…因為明天早上要晨跑，晚餐不喝酒，只點了軟飲芒果汁。餐廳氛圍偏暗，如果太晚看不清菜單，可以讓服務員拿中文版iPad點餐，而且服務生還會貼心地詢問是否需要滅蚊貼。

這裏的確是琅勃拉邦最火最有特色的餐廳，每天中午1200開始營業，因為來這裏就餐的人太多，所以強烈建議提前預訂。蓮花餐廳，顧名思義，餐廳在一窪荷花池的兩邊，池的一邊有水上棧道，一月底，各種顏色的荷花正相繼開放，荷花池的另一側是高大的蘆葦草，就餐區域的水邊培育了很多色彩斑斕的石斛（蘭花），整個餐廳籠罩在鬱郁蔥蔥之中。Laxay的中文說得很好，她推薦了招牌菜：琅勃拉邦沙拉，酸角鴨，水牛牛排，每一道菜都有各自特有的口味，回味無窮，老撾當地的啤酒也很清爽，美好的餐廳，美好的烹飪，美好的回憶。#琅勃拉邦 #琅勃拉邦餐廳 #老撾琅勃拉邦生活 #琅勃拉邦旅遊