去外面吃飯的時候,最忌諱的就是油的反覆使用,祿鼎記隨處可見的廣告語 “油 我們只用一次”。一看這個涼拌皮蛋的顏色就和普通的涼拌皮蛋不一樣。別的皮蛋都是中間的蛋黃是黑色的,這個是蛋黃的顏色,而且吃起來沒有皮蛋吃多了很奇怪的味道。(我每次吃涼拌皮蛋都會有一股奇怪的味道,所以每次都要小口吃才行)發票上寫的是牛掌心,我也很喜歡~他們家涼拌的都不錯啦~這個涼拌就是上面有肉而已,其實下面是一團豆芽哈哈哈哈,別被外表騙了~人家給你這麼多還怎麼賺錢啊哈哈~剛下單的時候,小哥還和我們說,酸菜魚上菜要半個小時,但是我們的菜不到二十分鐘就上了,還蠻快的,應該是人少了吧。兩個人點了兩條魚,魚不大,魚肉也不是很多,其實我覺得兩個人點三條魚也是可以吃完的。下單的時候,在裏面加了萵筍,加了配菜以後,他們會告訴你,一下單製作就不可以再往裡面加配菜了,所以想加的一開始就加完。我們吃飯的時候,隔壁桌的酸菜魚已經上了,但是還是想往裡面加菜,四個女生就開始各種說服小哥讓他們往裡面加菜,但是規定就是規定,不可以就是不可以。最後他們還是沒加成咯~我覺得一個店鋪原則類的東西還是要保持的,他們也是為了保證菜的新鮮吧,如果要往裡面繼續加的話,可能需要二次加熱,那菜的味道就變了,魚的質感也會變。祿鼎記這點還是做的不錯喲~看到這麼多花椒什麼的,有沒有覺得自己胃已經一把火了...來廣州久了,我也不會吃辣了,所以吃太辣的我會鼻涕眼淚一起來,但是祿鼎記真的不辣喲~我感覺很適合我的胃口,大龍燚就是太辣了,吃一頓大龍燚我喝了三四罐椰子汁...這是我第一次可以把一鍋酸菜魚吃完誒!好厲害!師傅片魚肉的刀工也是贊贊的~魚肉非常的滑嫩~一放進嘴裏就滑進肚子了~我有魚皮恐懼,因為小時候媽媽弄魚的時候,沒把魚鱗弄乾凈,我吃了滿嘴的魚鱗,現在就對魚皮有些恐懼了,但是酸菜魚的魚肉即使每塊都連着魚皮,但是我還是吃下去了!雖然我也吃到一片魚鱗了...還差兩份紅白沒上!!這個名字是不是很新奇,完全不知道是什麼菜~其實是涼粉~但是這個涼粉是紅色的~白就是牛奶啦~看他長得這麼好看,對吃是外貌協會的我肯定要吃了!!紅白上面的幾顆葡萄干也起着非常大的作用啊。讓本來就不用牙齒咬的涼粉更有嚼勁哈哈哈~而且涼粉也更有味道~甜甜的~牛奶涼粉超贊~最後對祿鼎記的總結就是我還是會回去再吃一次的,不太辣非常適合我的胃口,吃過的每道菜感覺都特別好。