;

L'ATELIER de Joël Robuchon條評論

4.8 /5510條評論
https://ak-d.tripcdn.com/images/Z8010x000000lrhvyA773.jpg
MsSophieYan
avataravataravataravataravatar
5/5
鴨肝慕斯分三層,上面的泡沫很細膩,中間褐色部分是安格斯醬,入口的感覺很精緻!經典蟹肉魚子醬塔佐龍蝦凍及椰菜泥,這道菜上座率很高,而且顏值在線,除了密集恐懼症之外應該都很愛,龍蝦凍做底,綴以一朵朵椰菜泥和歐芹油,中心部分是滿滿的魚子醬,最後在中心放置一點點食用金箔,整體的風格特別不錯,不愧是餐廳的招牌菜式!鯛魚薄片搬魚子醬及特製青檸汁,鯛魚薄如蟬翼,表層用了特製的醬料調味,依然保持了魚肉自身的鮮味!看起來超級清爽超級乾淨!薄荷青豆湯佐洋蔥泥,看起來平淡的一份湯,吃起來也有很精緻的感覺,表層有些微的泡沫,青豆的香氣充分融合在湯里還有薄荷點綴,有絲絲清涼感!咸黃油香烤龍蝦、燉煮青菜和五香龍蝦湯,特別讓服務員幫我倒湯的時候慢一點,整個菜的風格就很米其林吖!龍蝦上蓋着墨魚汁做的脆片,顏色上的對

L'ATELIER de Joël Robuchon

發佈日期:2018 年 12 月 6 日
5 人按讚
更多評論
部分用戶評論已由Google翻譯
  • _TS***j0
    5/5極好
    原文

    我們的服務真的很棒,從由於旅行延誤而重新安排了幾次預訂,到細心的等待工作人員和變色器。我們坐在酒吧,看着廚師,並與工作人員聊天。酒單是例外,菜單上的食物看起來都令人難以置信。我們選擇用葡萄酒搭配的degustation菜單,再次與工作人員談論我們面前的所有美味事物,真是一種樂趣。值得它的米其林明星,如果你在上海,值得一遊。

    0
    發佈日期:2021 年 4 月 27 日
  • 卡沃埃鲁王翦
    5/5極好

    之前餐廳周去打卡的。【口味】必須說口味都特別好,餐前麵包就很好。每道菜都發揮穩定,尤其土豆泥是吃過最好吃的。【環境】環境沒話說,在外灘邊上,裝修風格也很優雅高檔。【服務】整個過程的服務都很好,每道菜都會介紹一下,還會詢問口味和意見。

    0
    發佈日期:2023 年 3 月 5 日
  • Bestboss
    5/5極好

    收藏了很久,一直想去。外灘米其林餐廳趁着這次國慶和生日打卡了。需要預定,尤其靠窗的位置,而且必須點套餐哦但他的魚子醬招牌要單點。因為很好奇那個招牌味道,另外點了一份。味道沒有太驚艷,下層是蟹腿。我覺得做好吃的是土豆泥和餐前麵包。牛排還可以,擺盤很好看,尤其甜品。特點服務很好還有土豆泥 ❇️L'aTELIER de Joel Robuchon 中 山東一路18號3樓

    0
    發佈日期:2022 年 10 月 9 日
  • ACB
    5/5極好
    原文

    甜點是超級好吃。

    0
    發佈日期:2021 年 3 月 7 日
  • saisyou1
    5/5極好

    餐廳周打卡NO.15這次服務員給安排了很好的靠窗位置,誠意滿滿,十分感謝🌹可惜陰雨天不能看見三件套,略遺憾。不過,我其實也沒那麼在乎看江景,哈哈😄本次餐廳周菜單也很給力,充滿誠意的六道菜!除了牛尾口味略咸之外,其他都很不錯!服務也細心,會在我們交談比較恰當的時候介紹,都恰到好處[強]感覺在米2⃣️餐廳里做個服務員也挺不容易的[捂臉][捂臉]和上次相比,今天的表現深得我心!用完餐,不用排隊就買到了蝴蝶酥,非常好吃,推薦😋今天是非常愉悅的一天🌹

    7
    發佈日期:2021 年 4 月 1 日
  • 泡泡龙他爸
    5/5極好

    中午客人不算很多,那時老外大概一半,現在估計沒幾個了吧。還算好,六月已聽說它家也要不開了,後來終於發現恢復了晚市。菜品很精緻,可惜是一兩年前的經歷,吃了什麼已經記不住了,擺盤很考究,視覺效果很好,稍帶有一點密集恐懼的感覺。服務生很細緻,輕手輕腳,一看培訓做的不錯。層高足,視野廣,色調沉穩,環境很舒服,吃個午餐節奏也顯得慢悠悠的。價格雖然有點貴,但比起現在那些看不懂的天價餐廳來說,還算是有一定性價比。唯一一點,那些服務生在靠近服務時,發現他們的服裝不夠清潔,這塊沒做到位可惜了,整體服務似乎比DV略有差距

    3
    發佈日期:2022 年 10 月 2 日
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 100