期待許久的JR之旅終於約到小夥伴咯~還記得剛開業的時候,訂位就是hard模式~現在訂幾乎不用隨着餐廳的時間來了~JR的幾個套餐都沒有讓我們感到十分中意,招牌幾乎沒有出現在set中~還是喜歡點一些不會觸碰雷點得菜色,比如沒有什麼花頭的招牌了~7中口味的餐前麵包,各具特色,我都想說麵包好吃的我快吃飽了~熱乎乎的麵包中最愛其中的芝士、南瓜、法棍啦~讓人最為驚艷的其實是藏紅花麵包了,第一次嘗試這款麵包餐前小點:熱鵝肝慕斯泡沫啫喱、溫熱的波特酒、鵝肝慕斯,三種口味混合在一起,鵝肝醇厚而又順滑的口感讓人十分滿足。前菜:蟹肉魚子醬龍蝦凍龍蝦凍的鮮美讓人驚艷,不愧是他們家的經典~用魚子醬點綴,顏值爆表的一道菜~為了這道特地前去也是值得的。生和牛塔塔 包裹着金箔的蛋黃點綴在牛肉塔塔之上,搭配着香脆的薯條食材的新鮮以及調味的工序,混合著蛋黃的柔順,連平時會避開生牛肉的小夥伴都忍不住多吃了幾口魚子醬蝦凍是招牌,而這道生牛肉塔塔卻更加深得我心,可以讓對生牛肉忌口的會吃上好幾口,真的是做的很不錯香煎龍蝦配五香龍蝦湯Q弾的蝦肉以及濃郁的湯底,整個胃一下子溫暖了起來香烤乳豬外皮被烤的十分香脆,作為前菜搭配腌漬的小菜,很開胃~藏紅花燴飯沒有平時吃燴飯那中強烈的夾生的口感,略微的帶有嚼勁,搭配花椰菜泥很清爽主菜:烤黑鱈魚+JR的絲滑土豆泥。和牛煎雙份鵝肝+JR的絲滑土豆泥烤鵪鶉釀鵝肝和牛煎雙份鵝肝 三分熟 柔嫩的牛肉以及“脂肪豆腐”搭配在一起~不得不說真的沒有點錯~牛肉的品質用三分熟不言而喻~土豆泥的奶香味也是正正好好,多一分則膩~在酒的方面跟着小夥伴總是沒錯了~分別點了:德國摩澤爾的晚收Riesling干白法國羅訥河谷的Syrah與Grenache混釀法國博若萊的Gamay甜品:蜜桃糖球開心果舒弗蕾長頸鹿塔還是最愛蜜桃糖球,濃郁的桃子香味~用顏值爆表而又甜蜜的甜品作為ending真的很滿足~~