始於1927年的老字號餐飲 蔡瀾先生也極為推薦前一天晚 沒趕上營業時間 茨廠街有分店 毫不猶豫的選擇了它當正餐正門入口往裡走一點點 就能看到它家的紅色招牌了一樓設收銀處 吃飯請上二樓正值飯點 座無虛席 可想人氣正旺菜有分大小 還挺人性化的 可根據人數點單「四拼燒臘」叉燒、豉油雞、燒鴨、燒肉 切成小塊 堆積在一起 擺盤不怎麼講究 味道中規中矩的「肉骨茶」小份 湯底有微微的中草藥成分 油豆腐吸滿湯汁 軟骨有嚼頭「南乳骨」南乳的味道並不突出 吃口略普通啊「奶油蝦球」呈金黃色 有金絲撒在大蝦上 蝦肉緊實彈嫩 奶油味十足「田雞粥」粥底濃稠一抿即化 田雞肉切成小塊 極大程度上幫助粥底提鮮「瓦煲老鼠粉」中間孵着一顆窩蛋 吃的時候攪拌均 老鼠粉滑溜 別無其他「福建面炭炒」色澤誘人 濃郁的醬汁裹滿麵條及輔食 麵條寬扁型 有大蝦、雞蛋、卷心菜 意外的是加了豬油渣 吃口香濃入味個別招牌的不容錯過 其它就仁者見仁了