廣州W酒店·貴船鐵板燒KIBUNE TEPPANYAKI條評論

鐵板燒之類的東西隨時看起來還是可以，但是吃下去的話，感覺這邊的食材就真的是的不好，這裏的環境都還是算不上非常好，感覺條件風景很多。

雖然出品上面的話，其實還算是可以，但是其實很多東西的話，服務上面，尤其是一個硬傷，在這邊的服務質量真的是比較的低，完全體現不了這裏的價格。

品種上面的話，雖然都是比較平常的品種，看起來很多東西都不算是特別新鮮，但是這邊最重要的就是米飯比較突出，所以吃起來還是挺不錯，比起其他的一些種類，這邊已經好太多了。

世界再大，大概都在日料里。來品嘗載譽無數的稻菊日本料理INAGIKU，環境很幽靜敞亮，在廣州W酒店五樓，廚師長中村榮治是一名中文講得非常棒很有才華的日本人，特別推薦的懷石套餐，精緻而獨特的前菜五品時令拼盤，根據不同的時節進行調整，食材在最新鮮的時刻來製作，芝麻豆腐別具一格。五品生魚片的鮮美口感，鱈魚的精子你嘗過沒，加上酸汁，實在是妙不可言，大塊厚實的金槍魚，鮮活的大蝦，法國的生蚝，讓人無法抵擋住的誘惑。稻菊的經典之做天婦羅，第一次品嘗到海膽製作的天婦羅，用海苔包裹后油炸，保留着海膽的水分和營養，大蝦天婦羅不會讓你感受很油膩，小鰻魚天婦羅也非同尋常。蒲燒鰻魚可見日料廚師的功底，東京式的鰻魚從後背開，先輕微煎，然後蒸，最後再烤，外焦內嫩，此刻只想配上一碗日本米飯。北海道風味海鮮濃湯，將不同品種的海鮮糅合了西式的濃湯，加上味增，哇塞，人間的極品。清蒸什錦海鮮吸取了意大利的美食，對海鮮做法異曲同工之妙，加上日本清酒，很清爽。創意壽司拼盤，薄烤和牛照燒卷，酥炸壽司天婦羅，鵝肝牛油果卷。三種不同風情，三種層次的人生最後是自製栗子奶酪，加上日本甜膩無比的香瓜，簡直完美。中村先生還加上自己對日料獨到見解，融合了W酒店的酒精文化，將一件事物做到極致，這就是美食的藝術。

三味沙拉：既開胃又不會分量多五品時令什錦前菜拼盤：選用當天最新鮮食材用心烹制特級八品生魚片拼盤：肥美的拖羅最受歡迎大蝦和海膽海苔卷天婦羅拼盤：咬下去不但沒有油膩！還能嘗到食物原本的鮮甜！強烈推薦蘸一下抹茶鹽！西京燒銀鱈魚：吃這道菜一定要把魚皮也吃了！整條銀鱈魚最有營養成分而最香的部門就是ta的皮！吃多點魚皮皮膚也會滑溜溜喔！鐵板燒澳洲九級和牛西冷：入口即化！創意手握壽司拼盤：肥美的拖羅魚腩輕微用火槍噴了幾下頓時有豬頸肉的感覺！鵝肝配上牛油果不但不膩還很香北海道風味海鮮濃湯：選用都是當天最新鮮的海鮮！濃郁香滑就是我對這道菜的評價！豆漿拿鐵配抹茶冰淇凌：構思全因星巴克的抹茶星冰樂.

餐廳位於w酒店5樓，主打懷石日料，廚師長中村榮治不僅為大家帶來傳統日料，更有許多的創新菜！前菜什錦拼盤看似簡單，但每道小食都富有心思，驚喜不斷！五品生魚片里最有特色的便是公鱈魚的膏，類似海膽，但更筋道，更滑嫩！稻菊經典的天婦羅，除了我們常見的炸蝦，居然還有海膽，特殊的製作工藝，不僅讓海膽表皮酥脆，更保持了它原有的鮮嫩滑！清蒸什錦海鮮VS北海道風味海鮮濃湯，都加入了西餐的元素，東西合璧的口感，雅緻又富有活力！最後的甜品“栗子奶酪”，非常富有秋天的味道，軟糯甜美！最重要人均200~300的價格，這種環境，這種出品，真心非常良心價了！

稻菊在日本擁有極高的聲譽以天婦羅料理打出名堂選用百分百天然的芝麻油油炸各種新鮮食材廣州W酒店稻菊日本料理從環境、食材、餐具都秉承精益求精的高標準廚師長中村榮治(EIJI NAKAMURA) 打理的全部菜肴完全採用進口和本地優質食材以及使用從日本進口的山口陶瓷餐具給到每一位用餐的客人賓至如家的感覺招牌三味沙拉非常開胃的一道餐前菜五品時令什錦前菜拼盤五品按照季節的變化而變化非常廣州符合不時不食的飲食習慣大蝦和海膽海苔卷天婦羅真的大愛口感恰到好處不會油膩特級八品生魚片拼盤每一樣品種都非常新鮮，款款都想吃至愛的三文魚腩和大蝦絕對不容錯過鐵板燒澳洲九級和牛西冷來自澳洲的等級9A雪花和牛入口即化，正道爆西京燒銀鱈魚有一種驚艷的感覺魚肉十分香滑細膩而且非常有營養北海道風味海鮮濃湯選用世界各地最優質新鮮的食材海鮮味非常濃郁雖然第一次來，但是用餐十分愉快下次一定還會再來打Call

| 應時而食 | @盛開之夏沫suri來自廣州W 五樓稻菊INAGIKU暖心周五廚師長招牌料理特別套餐 招牌三味沙拉| 照燒澳洲特選谷飼牛肉冷沙拉配照燒醬和酸梅醬|| 薄切和牛生菜沙拉配芝麻醬||| 酥炸鮮蝦天婦羅沙拉配甜蔥醬【| 靈感來自於西式沙拉，廚師長將其融合日式照燒醬和傳統的酸梅醬，用自帶香氣的食材配甜酸味打開食慾恰到好。|| 中間的這塊牛肉片是不是有幾分像呷浦呷噗的牛肉片？Yep，它的靈感就來自於火鍋。|||把蝦天婦羅切成小丁，配上一丟丟的甜蔥醬，沒有蓋住蝦的鮮味，吃完這個已經相當期待下面的天婦羅大菜。】 五品時令什錦前菜拼盤| 芝麻豆腐| 醋鯖魚蘿蔔卷||| 南瓜慕斯|V 鴨胸肉烤蔥卷V 鮟鱇魚肝【傳統懷石料理裏面常見的這道芝麻豆腐印象深刻，很多人以為芝麻豆腐是在豆腐上淋上芝麻醬…其實人家跟黃豆沒有什麼干係，而是完完全全把白芝麻打磨成醬再加入吉野葛粉冷卻而成，質感綿滑味道清爽，相信我，一定是女生至愛。另外一道日本人視為珍品的鮟鱇魚肝，營養豐富，雖然一般都會大塊地切，但吃的時候要小口吃才更加吃到它的香味。】 特級八品生魚片拼盤【吃sashimi一定要吃當季最好的品種，所以生魚片拼盤也是因應季節轉變而挑的，很好奇第一次吃到白子，形似豬腦，又像雲朵，所以白子還叫雲子，鮮嫩無渣，咬下去很像豆腐，只要你不怕，也許會一試難忘，非常滋補】 大蝦海膽海苔天婦羅【牆推，稻菊招牌菜，有別於一般的厚炸粉，這裏的炸衣很薄，但是包裹完整，炸衣好乾爽，吸油紙上看不到半丁油跡，即日運的大蝦很鮮甜，北海道海膽包上海苔油炸香到沒朋友。】 西京燒銀鱈魚【來自加拿大的銀鱈魚，魚油豐富，配上日本的味增醬和杏脯肉，十分出味】 鐵板燒澳洲九級和牛西冷【芝麻醬是W自製的，澳洲9級基本是市面上能吃到的頂級】 創意手握壽司拼盤【拖羅魚腩經過炙烤，不用任何佐料，秋冬的味道饋贈，和牛剔除筋和脂肪，入口即溶，完全不覺得是牛肉】 海鮮味增湯【用蝦頭熬湯，加入牛奶和牛油，這本來是西式的做法，廚師長把自己喜愛的味道將西式和日本的料理融合】 豆漿拿鐵配抹茶冰淇淋【壓軸甜品大戲靈感來源於抹茶星冰樂，在豆漿里加入濃縮拿鐵打成泡沫，雪白之下藏着一抹綠色，看似清新的甜品其實是個很大膽的創新。】