一蘭拉麪（京都河原町店）條評論

記2019.11 關西深秋行~到了日本，無論如何都要去一蘭拉麵打卡的。酒店一路慢慢逛到一蘭拉麵河源町店。排隊是必然的，不過這種快餐翻檯子很快。先在機器上選擇品類，買單，排隊的時候，會給單子對口味、配菜等進行勾選，提高效率。一人一位，無接觸式服務太適合社恐了，哈哈。味道其實還不錯的，全部吃完見碗底，對於一碗拉麵來說，這個味道很滿意。

一人一個小隔間，幾人同行可以去掉隔板。點了拉麵和杏仁抹茶豆腐，拉麵還不錯，湯是很濃郁的，拉麵屬於細面，叉燒很嫩。只是都很咸，要喝很多冰水。

24小時營業的河原町店，也常常大牌長龍，好在翻桌也算快，不會等太久，標準版拉麵價格已經從以前的790漲到了930。濃郁的湯頭在加上秘制辣醬后，很神奇的就不覺得膩了，可以把湯喝到見底。每次到日本都想來一碗~

地鉄阪急線「河原町9號出口」出來後，往左，往左，往左!!!重要事說三遍，有人用日文寫往右，讓我攜家帶眷找來找去，浪費一整個早上的時間。我po上大家瞧瞧。言歸正傳……9號出口往左走約200公尺會看到大十字路口新京極通，再左轉直走約300公尺吧，會看見峭藥師通，這是汽車禁行的步道街，左轉直走約50公尺就到，在左側1樓。建議人少的時候，也就是三餐外的時間去才不用排隊~母親吃的很滿意，捨不得唸叨我帶她走了好幾大圈……但我還是很愧疚的。希望大家能快些到達，其實地鉄是好認路而已，並不快。若從京都車站來，會日文，可以搭巴士先到四條河原町再問人。一蘭的湯頭濃厚，加些蔥花和溏心蛋很好吃，我喜歡辣些，離開前可店內買一份拉麵回去煮，2200日幣，三大包高湯醬汁，三小包特製辣椒粉，6包麵，濃淡隨意，可以回味。

以為是去吃面，結果不止是吃面，驚喜在他的管理規劃上。點餐很有意思，原諒我一開始比較懵，選的卡座很有意思，好多新玩意，尤其是抹茶杏仁豆腐的上法。為了看碗底的字，特意吃乾淨了。味道，辣度，面的軟硬度都可以選擇，以上都是驚喜。面的味道也不錯，比味千好，不過我選了微辣，稍蓋住了本味。還是該選不辣的。總之非常滿意！我吃的不是河邊那家，那家排隊人太多，分店我是9點多去的，排了不久就到了，出來將近十點，還有些人在排，基本都在店內排了。

從金閣寺遊玩回來，飢腸轆轆的找到一蘭拉麵已經快下午兩點了，門面不大門口店員熱情的招呼給了選擇單。進門有兩台自動販票機，根據需要選擇金額買餐票，然後排隊等候。到底是名聲在外生意非常的好等了蠻久才輪到。等位的時候可在選單上填寫口味的輕重、濃郁度、蒜和蔥的量、叉燒、秘制醬汁、麵條軟硬度，非常的細化貼心。店面裝修的日式仿古傳統又有韻味。吃面的位子很小每個人一個間隔，也可以打開連通在一起。坐定後面對的小木窗口打開將填寫好的單子交給廚房服務員，一會面下好了就從窗口再送出來。邊上有杯子和冰水龍頭自取自飲。餐巾紙掛在背後的牆上拿取也很方便。我們都要的790円的基本款，日式的叉燒蠻大片酥軟鮮香，秘制的醬汁要了普通但還是蠻辣的吃得我滿頭大汗，如果你不是很能吃辣建議還是選1/2倍的，面拉得蠻細很筋道，湯汁非常的濃厚油潤鮮香。非常純粹地道的日式拉麵，推薦去品嘗一下。

是一個完全可以按照自己要求的拉麵店，排隊的人很多，不過自己去的時候是淡季，所以只排了10多分鐘，進門之後給你提供紙筆，然後可以自己選擇麵條硬度，湯頭濃度，口味等等，確實名不虛傳。但是感覺貌似已經被遊客吃爛掉了，因為後來吃了其他幾家本地人喜歡吃的面，一蘭也就不那麼的出眾了，也許一蘭拉麵的特色就是在於他獨特的自我定製吧。