廣州富力君悦大酒店·G餐廳條評論

整體性價比還不錯，輕食主義自助餐，沙拉區很豐盛多種多樣都挺好吃，海鮮區和熟食區一般，水果甜點區還可以吧，飲品區太少了只有咖啡和果汁

君悅的甜點真的要吹爆，沒有雷點，個個入口即化～食材品控都可以，就是飲料只有咖啡茶，沒有果汁類，酒店有些年頭了，感覺有點陳舊，廁所也沒有五星酒店的標準～

英國詩人吉普林說過：東方是東方，西方是西方，兩者永遠不能相遇。在我們的近代史上，東方和西方，是一個既敏感又無力的話題，我們提出過所謂的中體西用或是所謂的中西醫結合等等，無非都是在強化自我與他們的區別。如果說價值判斷和國家公器太過於沉重，那麼面對生活美學的飲食味道時，我們就從容了許多，老北京和老上海都標榜自己對西餐的認知高於其他地區的人們，粵菜裏面的許多技法實際上也是師從西餐，當然，俱往矣，和一百多年前的堅船利炮不同，如今東西方的相遇，即使資本的碰撞，也是信息洪流的融合。東方和西方都已經今非昔比。大家的重逢。或許是第二次握手的相遇吧！曾在城中的五星級酒店品嘗過西餐大廚把中餐元素引入西餐的精妙設計，而廣州富力君悅酒店餐飲總監李師傅的一席佳肴品賞下來，彷彿又回到了當年那個爭議不休的原點，中學為體，西學為用。迎賓酒就讓人有些吃驚，姜蔥雞。沒錯，廣州人吃白切雞喜歡蘸的姜蔥汁醬，主廚把姜和蔥融入了起泡酒里，薑汁作為雞尾酒的搭配並不少見，但蔥易揮發的刺激性氣味作為酒水的搭配實不多見，或許我們可以把它看作一份冷湯，這樣又覺得邏輯自洽了。土司看起來其貌不揚，吃下去發現那些肉醬有些猝不及防的熟悉，這根本是市井巷陌里的羅曼蒂克呀，肉醬的真實身份竟然是：蘿蔔牛腩。鱸魚看起來是一份西餐的魚肉冷盤，認真品嘗一下，竟有幾分魚飯的韻味在其中，相比於潮汕人民用普寧豆醬進行味道提升。師傅用了魚子醬和時下的水果新貴指橙來進行味蕾激活。白灼的蚌仔用溫泉蛋的蛋黃充當蛋黃醬，這種吃法彷彿多了一些勾芡的碟里乾坤；龍蝦的味覺搭配居然是有魚香茄子質感的中式茄子；司空見慣的海鮮飯上面整整齊齊碼上的則是條理分明的中式脫骨鴨舌……李師傅的西學功底很好，比如說用火腿包裹着的比目魚搭配番茄蛋湯就很對我的胃口，還比如說，本來會讓人心生怯畏的甜品舒芙里居然大膽運用果酸平衡到好處。讓人耳目一新的還是李師傅不吝心力把各種中國元素突顯在菜肴設計當中，或許烹飪技法在若干年後會在技術進步的推動下，變得越來越無差別，甚至於審美習慣也會隨着相互之間的交流，而變得越來越趨同化。所以放下驚詫與錯愕，以一種實用主義的精神來面對眼前的美味吧！味覺的審美是一種主觀的判斷，見仁見智，但創新的勇氣卻是一種可以感受到的熱情與熱愛。

今天來吃了，很好啊😆👍👍👍👍

很好，值得一去，甜品和雪糕尤其贊

人均100+即可擁有的大快樂！又是我大愛的城中超高性價比餐廳之一！今日中午，好友相約G餐廳，廣州富力君悅大酒店22樓享用超值的semi buffet~真別以為一百多一位沒啥東西吃，真的是每樣吃一口的都不得了。品種也太豐富了吧……海鮮連鮑魚都有，還要求什麼[Smart]也真別以為一百多的品種不怎麼樣，君悅就是君悅，只看甜品的用料已經不得了！別說，我只吃甜品已經可以回本了[Yeah] #超高性價比酒店推薦 #自助餐攻略 #自助餐#自助餐推介 #景觀餐廳

周末約上小夥伴在G餐廳🍴來一場牛排🥩盛宴❗️❗️他們新推出的乾式熟成牛排的確讓人一試難忘❗️❤️冷前菜四川花椒熟成澳洲牛柳薄片好喜歡的一道！有四川花椒風味的熟成牛柳，口感鮮嫩，有花椒的香味但是沒有辣感覺，喜歡這種香味和口感，好獨特～搭配芝麻菜，木姜子油，酸青瓜金槍魚醬，口感更加豐富，吃起來也好有層次感！❤️湯 雞肉清湯～海原食材本身的味道～低溫煮的雞肉，搭配甜蜜豆，意大利節瓜，口感清甜，好有自然的氣息！❤️主菜荔枝木炙烤熟成21天澳大利亞M3肉眼(200克)推薦❗️❗️粉嫩的肉色看着都好吸引～用荔枝木烤過的肉眼有種淡淡的香味，21天熟成，肉質鮮嫩，口感不錯👍搭配土豆泥，季節時蔬，和紅酒汁，真的是味蕾的享受啊！❤️甜品熔岩巧克力蛋糕配香草冰淇淋香濃的巧克力蛋糕，甜而不膩，搭配細膩香滑的香草🌿冰淇淋，作為收尾的一道甜品，完美！ #美食旬味會 #浪漫約會餐廳