青島復盛大飯店·餐廳（民航路店）條評論

🤭可能有青島人不知道復盛大酒店，但沒有人不知道流亭豬蹄。 🙁隨着流亭機場的搬遷、激烈的市場競爭還有一些我們這些吃瓜群眾不明所以的猜想，復盛大酒店跟幾年前相比着實有些蕭條…周日晚上，偌大的停車場顯得有點空空蕩蕩。 🤗姐妹請客把地方定在了這裏。五個大人兩個小朋友佔了個超大的房間，裝修還是我小時候認知的那種“高級”，桌子也是那種一直在自動旋轉的，這份百年傳承的底氣似乎一直以來沒有變過。 🤩讓我驚喜的是它的菜品質量，說實話，我對這種家宴類型的餐廳的味道向來不敢有太多奢求…但是這次朋友點了八個菜，基本上全部光盤，居然沒有一道菜踩雷！ 最喜歡的是兩道涼菜「檸檬無骨雞爪」還有一個涼拌的不知道是螺片還是魚肚的菜，調製的涼拌汁就完全長在了我的味蕾上！那個螺片or魚肚特別的爽脆，鮮辣的味道讓人食慾大開，真的太適合下酒。 「煲仔飯」巨好吃！就很廣東！而且用的料還比我在順德吃的紅星什麼什麼的要實在的多！老砂鍋，米飯乾乾的，臘肉、臘腸的味道完全滲入到了米飯里，小香蔥又提了些香味，我吃了整整兩碗！ 「三拼」藕盒、蝦餅和土豆餅，是小盆友們的最愛，超級受歡迎。藕盒很脆，蝦餅很彈，土豆餅很糯，三種口感、三種味道可以一次get，這個搭配真的不錯。 「蒜香雞翅」雞翅都選的很大很飽滿的那種，也很入味。不過個人更愛吃鐵板上的小瓣的蒜，熟蒜是燒烤界yyds。 「毛血旺」裏面的料很足，大腸、毛肚等一應俱全，油也是好油（因為嗓子問題我是人形鑒油器），辣椒炸的很香但是不算很辣。 「牛仔骨」品質不錯，不過做法是中規中矩的跟青紅椒炒。「西蘭花」也是無功無過。 💰費用：因為不是我買單所以不太清楚價格～ 總的來說這家店口味很讓我驚喜，個人感覺比“鑫”家要好一些的。有種感覺，“鑫”在努力轉變，把勁頭放在去營銷、去打造網紅產品上能多一些。而復盛更注重初心，對味道一如既往的嚴格要求。不過啊，循規蹈矩或許不是個褒義詞，如果不改變，一直守着過去的輝煌和驕傲，可能百年老字號也終究有一天會被淘汰。 因為最近工作的一些感悟，所以多指手畫腳了幾句，就當日記本記錄一下心情吧～ 📍指路：復盛大酒店推薦指數：🌟🌟🌟🌟🌟

青島復盛大酒店開業時間2004年10月1日，主樓高7層，附樓高2層，共有客房總數87間（套），標間面積20平米。服務：美容/美髮、送餐服務、洗衣服務、叫醒服務、擦鞋服務、健身設施、ATM取款機、前台貴重物品保險 櫃、提供泊車位、大巴或轎車租賃服務、會講英語的服務員、會講日語的服務員 。

這個地方我覺得最有特點的就是青島最有名的流亭豬蹄兒，豬蹄特別好吃，涼着吃的，豬蹄兒做的好像是被熬成了，有點被熬成的凍，所以是肥而不膩，到時候覺得突然也非常的好，非常的棒。

【口味】非常好就是量有點少不過吃的非常好還可以唱歌🎤打算畢業聚餐還來

老品牌酒店了，家裡豬蹄做的很正宗，推薦大家聚會和答謝宴請、生日聚會

不錯不錯，物美價廉。值得信賴，下次路過還會來