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推薦海魴魚，味道由柑橘汁，青口，杏仁奶泡沫構成。還有新西蘭羊香草脆、白甘筍、黑蒜、西班牙鯷魚。主菜都非常賞心悅目、味道都好好、羊肉嫩滑而不膻、真心一流。

海港城中心附近，有一家挺高級的法式料理餐廳，名字是叫做EPURE，這家店網上有團購，會整體比店裡直接點，便宜不少。性價比挺高的呢。

就在海港中心的平台這裏，風景是一流的。最好是坐露天的位置，早點過來，不會太熱，做的是法國菜，中午還有商務套餐，只要一百多港幣。

普通一個香港上班族，也不可能天天跑去米其林餐廳，但這令我3️⃣刷的法餐，真心覺得性價比挺高，不管是裝潢、食物和服務態度，我覺得算是很‼️值‼️得‼️《🐓Roast Chicken 烤雞》今晚就是衝著這烤雞前來的，廚師需用上4️⃣8️⃣小時準備，輕輕咬一口，就能聽到輕脆的外皮聲音，配合慢煮烹調手法，把雞肉的水份和肉汁緊緊鎖住，雞肉吃起來，超嫩滑的➰➰➰➰➰➰自家制餐前小吃也是驚艷到我，脆脆薄片口感棒棒的，喜歡黑椒芝士牛角酥，與這辛辣的牛油一起吃，確是很惹味➰➰➰➰➰➰《法國鴨肝🦆馬德拉酒🍷楓糖漿》用馬德拉酒做成一個啡色可愛的球體形狀，包裹着鴨肝，鴨肝做成慕斯質地，所以口感特別幼滑，廚師建議搭配麵包食用，更能突顯這道菜式的精粹➰➰➰➰➰➰《烤帶子・槍魷魚🦑墨魚汁》帶子的煙韌口感，搭配魷魚的彈牙，配上墨魚汁，襯托出層層的鮮醇➰➰➰➰➰➰《毛蟹🦀椰菜花🥦咖喱》青蘋果啫喱搭配咖喱毛蟹，這個組合真的很有創意，外層的青蘋果啫喱，有一種小清新的感覺，與微辣的咖喱醬汁調味后，令毛蟹的味道多了另一種層次，但又不失鮮味➰➰➰ ➰➰➰甜品控的我，整晚令我很難忘水蜜桃甜品，除了顏值爆表，味道既清新又sweet➰➰➰ ➰➰➰不愧為米其林餐廳，奉上的餐茶，也用上如此精緻的餐具，每喝一口都感受到他們的用心➰➰➰ ➰➰➰今天在海港城血拚號，雙腿都軟軟的，逛完街后，能在這精緻的餐廳內用餐，很快樂啊🎉➰➰➰➰➰➰快🐎啊～ #米其林餐廳 #美食旬味會 #浪漫約會餐廳 #當地才能吃到的美食 #景觀餐廳

🇫🇷最強烤雞?! 連續七年米芝蓮一星法國菜🥂 #沉浸式入冬 #美食旬味會 #真香小吃大集合 #香港攻略 #香港特色 -講起香港4大名雞- Bâtard, Louise, Belon以及neighbourhood，最近可能又多左個地方可以食到咁高質嘅三黃雞了🤭 曾任於Belon 及 Bâtard嘅新加坡籍行政主廚 Aven Lau繫上幾個月加入米芝蓮一星高級法國菜Épure，除左設計左全新嘅tasting menu外，仲帶左首本名菜- 烤三黃雞✨ 想知味道如何就留意之後詳細嘅食評啦～如果已經心鬱郁想試嘅朋友仔，記住三黃雞系要提前預訂㗎🫶🏻-ÉPURE DINNER MENU-Canapé餐前美點*Kegani crab with cauliflower and curry毛蟹·椰菜花·咖哩*Glazed foie gras with Madeira and maple syrup法國鴨肝·馬德拉酒·楓糖漿*Roasted scallop with squid and sauce nero烤帶子·槍魷魚·墨魚汁*Langoustine with savoy cabbage and vin jaune海螯蝦·皺恭弘=叶 恭弘椰菜·法國黃酒*Roast three-yellow chicken (+$180/pp)烤三黃雞*Tiramisu提拉米蘇*Mignardises法式美點-ÉPURE (尖沙咀)尖沙咀廣東道3-27號海港城海洋中心4樓403號

對這間餐廳很有興趣，因一位朋友大力推介，他本身是法國人，常常埋怨找不到法國 “原味“ ,自去過兩次EPURE後，立刻愛上。 整體食物水平超乎預期的美味，好食得不得了，完全不靠調味去欺騙味蕾，而且用出色材料出色用心的廚藝去烹調，超讃！環境舒適，服務十分！