上海凱賓斯基大酒店·元素西餐廳（陸家嘴店）條評論

每次吃自助我都先挑日料吃起，那鮮嫩的壽司和刺身帶着海洋的氣息，蘸點醬油，那方式簡單，然而滋味無窮。從刺身壽司再過渡到碗物、蒸物、煮物、燒物，一席餐充滿回味。去過了上海凱賓斯基大酒店元素自助餐廳好多次，每次都有新的變化。就像最近自助餐變成日料主題，簡直是驚喜又大愛。這裏目前日料至少也有40多種，新增了各類壽司、手卷、鐵板燒、關東煮、日式涼麵、鯛魚、鰻魚……蒲燒鰻魚是我最愛的一道，滑嫩香軟的鰻魚塊，燒好後放在小麵包片上，一口一隻，回味有如鵝肝，簡直是極品味覺。鹽焗火焰紅螺色澤就很誘人，挑開鮮嫩的螺肉，鹽焗的味道充滿咸香，令人唇齒留香。醬烤馬鮫魚、日式味淋薑汁豬扒，都是米飯的絕配。日式蛤蜊清湯、牛油果鱈魚色拉，讓舌尖在鮮香的回味中又多一縷清新感。每個桌子上還配了壽喜鍋，可以涮牛肉，也可以涮海鮮。甜品鯛魚燒太可愛了，紅豆餡特別喜歡。此處下單，上還配了壽喜鍋。把薄切的牛肉在其中涮涮，蒸騰的熱氣中吃牛肉，是壽喜鍋最好的氛圍。甜品不馬虎，同樣有很多日式的小甜蜜、小清新。抹茶慕斯蛋糕和鯛魚燒是最愛。軟軟的鯛魚燒中有紅豆餡，甜而不膩令人愛。