1、東泰祥生煎饅頭館(重慶北路店)是位於上海黃浦區重慶北路188號(近大沽路)的一家中式快餐店,營業時間為24小時全天候,門口停車不便,有車族盡量避免駕車前往。2、東泰祥生煎,只選用新鮮的豬肉自行切割絞制,堅決杜絕供應商提供的肉糜成品,因其可能含有血污淋巴等危害消費者健康的成份。東泰祥生煎的拌肉餡,按比例搭配的肥瘦肉餡恰到好處,煎熟后咬破皮子,一包溶化了的滷汁立馬噴涌而出,又燙又鮮,欲罷不能,予口舌無比痛快的享受。3、東泰祥生煎饅頭使用半發酵的麵糰,不發酵的或幾乎不發酵的不能稱其為生煎饅頭,發得好,韌軟適口,不緊不松。東泰祥鮮肉生煎可以放心大膽咬,完全不用擔心被噴濺的湯汁燙到,這就是半發麵的東泰祥生煎的魅力所在。4、東泰祥生煎,煎得好,吃了皮子再吃已經煎成焦黃,略厚實,硬得恰到好處的底板,帶了一點肉味和菜油香,一咬咯嘣脆。這是生煎饅頭高於其它饅頭的地方。5、東泰祥生煎代表着傳統的清水派生煎:脆底、微湯、松面、緊肉。渾水派生煎則個大、皮薄、湯多,要做到渾水的效果,則肉凍就要放得多。6、東泰祥生煎饅頭,是一個有文化底蘊的上海小吃美食,有機會,建議大家一去品嘗。7、東泰祥的麻醬拌面則一般般,不如上海雁盪路14號的味香齋的麻醬面好吃,因為東泰祥的麻醬面有點粘牙了,這就直接影響了面的口感,儘管東泰祥的麻醬拌得也不錯。8、欲知更多有關上海東泰祥生煎館重慶店的美食小吃,請參閱我的攜程遊記《初識於澳門,相交於上海,一眼所見時以為遇到了騙子,深入了解後方識英雄本色——上海東泰祥生煎饅頭品嘗記》,鏈接地址:http://you.ctrip.com/travels/shanghai2/3453046.html